Съветски съвети на месарите и фермерите се срещнаха
Франкфурт на Майн, 1 ноември 2017 г. Миналата седмица в Берлин се проведе дълго търсената размяна на мнения между ръководителите на Асоциацията на немските месари и Асоциацията на германските фермери. Участниците бяха президентът на DBV Йоханес Рьоринг, генералният секретар на DBV Бернхард Крюскен, ръководителят на отдела на DBV, отговорен за животновъдството Роджър Фехлер, както и президентът на DFV Херберт Дорман и генералният мениджър на DFV Мартин Фукс.
Основната цел на разговора беше да се обменят мнения за актуалния пазар на добитък и месо. Но и перспективите за бъдещи съвместни дейности бяха предмет на дискусията. В много области имаше голямо съгласие в основните позиции, например в решенията, които трябва да се търсят за забраната за кастрация на прасенца без анестезия. И двете асоциации споделят критичната позиция както за угояването на глигани, така и за имунокастрацията. Предпочита се „четвъртият начин”, кастрация с локално елиминиране на болката.
Имаше и основно съгласие по други въпроси, свързани с хуманното отношение към животните, както по отношение на отглеждането на животни, така и при клането им. Необходимостта от постигане на подобрено хуманно отношение към животните се вижда и от двете страни, но и двете асоциации изискват по-нататъшното развитие да бъде проектирано по такъв начин, че компаниите да не трябва да се отказват, защото изискванията не могат да бъдат изпълнени. Изнасянето на животновъдство и хуманно отношение към животните в „евтини страни“ би имало обратен ефект на това, което човек иска да постигне.
Структурните въпроси също заеха голяма част от дискусията. Вече напредналият процес на концентрация в селското стопанство затруднява изключително много на много места осигуряването на животни за клане от регионално производство за месарската търговия. Представителите на фермерската асоциация подчертаха, че тясното пазарно партньорство между селското стопанство и месарския занаят все още е от голямо значение за стопанствата. Сигурните пазари на продажби, често над средните маркетингови цени и добрият имидж сред потребителите са основни предимства пред останалите пазарни партньори, без които селското стопанство вече не може.
В кръга на дискусията имаше интензивна дискусия за това как могат да се поддържат регионалните маркетингови структури. По-специално става дума за продължаване на осигуряването на месарите с животни, които дават възможност за разграничаване между индустрията и търговията. Изискванията, поставени от страна на клиентите за регионално отношение, хуманно отношение към животните, къси транспортни маршрути или земеделски практики, трябва да бъдат еталон тук.
Накрая беше договорено, че съвместното сътрудничество ще продължи да се осъществява. Например, трябва да се провери дали взаимните посещения на заседанията на отговорните комисии на другата асоциация са възможни и полезни. Тук могат да бъдат представени взаимните изисквания, за да се насърчи сътрудничеството като цяло. Разговорът с Германската асоциация на фермерите трябва да бъде продължен през януари в кулоарите на Зелената седмица в Берлин.
