Шварцвалд шунка: Атакуването на австрийския пазар

Асоциация за защита на Черно Горски Хем Производители представен на "фабриката на Тур - Black Forest шунка за ценители" на Naschmarkt

Мирише на елхи и пушена шунка - Шварцвалд пристигна в Нашмаркт във Виена. Това ще бъде сценарият, който ще настрои виенчаните в настроение за германски специалитет през октомври тази година: шунска шунка.

Асоциацията на производителите на шунска шунка, базирана във Вилинген-Швенинген, ще представи своя специалитет от 29 до 31 октомври 2008 г. и ще предложи на гостите на Naschmarkt кулинарни удоволствия и много информация за този германец с „Мануфактура на турне - Шунска шунка за ценители и ценители "Специалност.

В допълнение към красивите момичета от Шварцвалд, които предлагат шунска шунка за дегустация в традиционни костюми, атракция са и две превозни средства с вид на шунка, чиито извънгабаритни шапки будят любопитство отдалеч.

„Помиришете, вижте, разпознайте“ - под това мото посетителите на Naschmarkt могат да научат повече за качеството и производството на шунка, шварцвалдския регион и печата за одобрение на защитната асоциация. И ако можете да подушите и познаете подправките, които се използват в производството, печелите пакет шунка от Шварцвалд.

Шунската гора шунка, сурова, пушена, обезкостена шунка с нисък процент бекон и типичния опушен вкус, който се получава от пушенето над елови клони и иглолистни дървета, което е традиционно в Шварцвалд, е не само любимата шунка на потребителите в Германия, но и силна на експортните пазари. към които Австрия принадлежи на преден план.

Миналата година в цяла Европа бяха продадени общо 6 милиона парчета шварцвалдска шунка. Делът на износа е 13%.

Това означава, че шунската шунка е най-продаваният регионален специалитет от шунка в Германия и безспорният номер 1 за пушена сурова шунка в Европа.

За да улесни потребителите да се ориентират към качеството, всяка опаковка шунка шунка носи печат на одобрение от защитната асоциация, отличителните знаци на Шварцвалд: червени кубчета и златни ели.

Източник: Виена / Вилинген-Швенинген [HuP]