Stop Диабет!

Как започна всичко

В 1893 млад лекар предписал на своя диабетик Mary H. нисковъглехидратна диета, богата на мазнини и протеини. Той й обясни: „Въглехидратите нямат жизненоважно значение за тялото и трябва да бъдат елиминирани с бъбреците. Това причинява жажда, прекомерно отделяне на урина, сърбеж и проблеми с бъбреците. ”Според лекаря състоянието на пациента по време на диетата се е подобрило рязко.

През годините той трябва да помага на много диабетици с диетата си. В своята публикувана в 1916 монография ("Лечение на захарния диабет"), той може да погледне назад към докладите за 1.000 и да документира, че диетата и програмата за движение, 20 процентното намаляване на смъртността е постигнато при диабетици. Д-р Елиът Йослин стана най-известният лекар по диабет по онова време. Той основава диабетния център „Joslin“ в Харвардския университет в Бостън, който днес все още е лидер в изследванията на диабета. Преди да се появи инсулин, неговата диета с ниски въглехидрати остава стандарт за лечение на диабета.

С въвеждането на инсулин и други лекарства диетата е загубила значение. В допълнение, 1970 в САЩ разработи истинска фобия. Диетолозите смятат, че са открили доказателства, че мазнините в диетата се сгъстяват и насърчават сърдечносъдовите заболявания. Смята се, че (животинският) протеин уврежда черния дроб и бъбреците. С това дойде краят на признатата ефективна диета, намалена с въглехидрати!

Оттогава на диабетиците се казва да ядат с особен акцент върху въглехидратите - това все още е предвидено в препоръките на професионалните асоциации. Това не само е удивило засегнатите отново и отново: в крайна сметка захарният диабет е нарушение на използването на въглехидрати. От чист страх от мазнини и протеини, човек приема, че тялото е особено зле в справянето с истинския си проблем, използването на въглехидратите. Но колкото повече се ядат въглехидрати, толкова повече лекарства са необходими за контрол на кръвната захар. Интересна концепция.

В настоящата литература има достатъчно доказателства, че контролът на кръвната захар се подобрява, както и редица съпътстващи рискови фактори, когато се консумират по-малко въглехидрати и повече (ненаситени) мазнини. А с непокътната бъбречна функция, повишеният прием на протеин за сметка на въглехидратите допълнително подобрява метаболитната ситуация. Вече събрах съответните данни за моята книга 2000 "Синдром X или Мамот на табелата!". От това аз разработих практична концепция за хора със затлъстяване, инсулинова резистентност и вторични заболявания като диабет тип 2: "метод на LOGI". В стотици лекции ги запознах с лекари, диетолози и диетолози. След първоначалния скептицизъм, методът LOGI днес се радва на все по-голямо признание сред терапевтите и нарастващата популярност сред пациентите. Положителната обратна връзка, особено от центровете за диабет и клиниката за рехабилитация, говори сама за себе си: ако лекарят и пациентът се включат в LOGI, те веднага виждат терапевтичен успех, а консумацията на лекарства пада!

Една вечер в конферентен хотел в Хаген, след моята презентация, един млад и много тревожен консултант по диабет се обърна към мен. Тя бе отведена заедно с други двама колеги от шефа си, практикуващ диабетолог, за вечерната тренировка или по-скоро беше назначена. Тя нямаше да дойде доброволно, за да чуе „друг гуру диета с чудодейна диета“, както тя признава пред мен години по-късно. Тя току-що беше започнала образованието си, беше пълна с енергия и дълбоко вкоренена във вярата в добрите въглехидрати. Тя просто не можеше да си представи, че би било разумно да се препоръча диабетици тип 2 вместо хляб за сирене или парче месо. Но вътрешното й отхвърляне бързо се напука. Може ли наистина да е толкова лесно? Реши да започне самостоятелен експеримент. Това имаше смисъл, защото като дългогодишен диабетик тип 1, тя знаеше пътя си.

Тя си даде три седмици - и беше убедена: Теглото й беше спаднало и нивата на кръвната захар бяха дори по-добри от преди с по-малко нужда от инсулин. Тя осъзна: Може да е толкова просто. Започнала да се запознава със специализираната литература и открила, че собствената й работа е потвърдена там. И беше удивена, че тези прозрения дори не бяха разгледани в нейното обучение. Отсега нататък тя работи усилено, за да гарантира, че диабетиците са обучени в практиката на шефа й в посока нисковъглехидратна диета. Минаха години и това даде на стотици диабетици тип 2 нова, по-добра перспектива.

Сега тя е представила тази книга. Катя Рихерт вече е консултант по диабет в Klinikum München-Schwabing, Diabeteshochburg в Германия. Не може да има по-идеален автор за това ръководство: Тук специалист с дългогодишен опит пише на пациентите и на себе си: Тя знае по-добре от всеки лекар, който разбира езика, кои хранителни съвети са най-добре опаковани в какъв образ. Резултатът е отлична книга, която се отнася директно до пациентите и лесно разбираема въз основа на настоящите научни открития.

Тя донесе и диетолог, който се характеризира с професионална и езикова компетентност. Улрике Гонд преследва специализираната литература, която почти не се среща в нашата индустрия. Аз лично я оценявам от много години за нейните критични коментари, опаковани в плавни формулировки. Вашите книги трябва да са задължителни за всички диетолози.

Желая тази книга да бъде раздадена по подходящ начин, за да помогне на възможно най-много хора с диабет да постигнат по-добро здраве и по-добро качество на живот.