Suplements alimentaris: útils o sense necessitat?
(BZfE) - Elogiat o demonitzat: les opinions difereixen sobre els complements alimentaris. Són útils o es pot prescindir dels suplements dietètics? El setembre de 2017, la Societat Alemanya de Nutrició eV, l'Associació Mèdica de la Baixa Saxònia i l'Oficina Estatal de Protecció del Consumidor i Seguretat Alimentària de la Baixa Saxònia van convidar al 7è Fòrum de Protecció de la Salut del Consumidor de la Baixa Saxònia a Oldenburg.
Pel que fa als complements alimentaris, primer cal definir en què consisteix aquest grup de productes: aliments que contenen nutrients en forma concentrada i es dosifiquen en càpsules, ampolles o comprimits. No s'estipula un benefici que es pugui aconseguir per al consumidor.
"Molts productes que s'ofereixen com a suplements dietètics en realitat no ho són", va explicar el professor Dr. Hahn, que dirigeix l'Institut de Ciència dels Aliments i Nutrició Humana de la Universitat Leibniz de Hannover. Això no és només perquè no compleixen la definició legal: "Per a moltes substàncies, hi ha poques dades que compleixin els criteris científics establerts", diu Hahn. Moltes substàncies no es poden veure fisiològicament per si soles, o el seu efecte no s'ha documentat adequadament. Els consumidors solen consumir suplements dietètics per sospita.
"Molt ajuda molt" no és correcte. Els suplements dietètics poden ser útils si hi ha una major necessitat, per compensar la ingesta insuficient o per a la prevenció, per exemple durant l'embaràs. En general, però, es tracta, en el millor dels casos, de compensar un dèficit: “En casos individuals, ni tan sols sé què he de complementar”, explica Hahn, afirmant que una dieta equilibrada no es pot substituir: “Els complements alimentaris no són substituts dels aliments".
Regina Bartel, www.bzfe.de
