Té lloc cada tres anys: el tradicional salt del carnisser a la font de peixos de Marienplatz a la capital bavaresa Munic. Aquest any, el 08.09.2019 de setembre de XNUMX, torna a ser aquest moment, l'organitzador és el Gremi de Carnissers de Munic...
Els accidents amb serres de cinta estan a l'avantguarda dels accidents de màquines a la indústria càrnia. Tot i que els perills de treballar amb serres de cinta són ben coneguts, el respecte per elles disminueix amb el temps. Fins i tot una breu manca d'atenció pot provocar lesions greus, sovint irreversibles...
A l'hivern la selecció de verdures fresques de proximitat directament del camp no és molt gran. Si no tens gana de col rizada o enciam de xai, però vols menjar pèsols o mongetes verdes, pots utilitzar productes vegetals en conserva. Les verdures acabades de collir a l'estiu estan disponibles tot l'any....
Aviat el temps insensat arribarà al seu clímax. L'enrenou del carnaval també inclou especialitats dolces i salades, que poden variar molt segons el país i la regió...
El material didàctic “The Way of Food” del Centre Federal de Nutrició fa visible l'invisible. Ofereix sis instruccions experimentals detallades que proporcionen una representació simplificada dels processos del tracte gastrointestinal...
Benvolgut senyor o senyora, estimats usuaris i lectors, el Nadal és en 3 dies. Us desitgem a vosaltres i a la vostra família que passeu una estona de relax en aquest Nadal tranquil i per l'Any Nou...
A mesura que baixen les temperatures, creix la gana per les verdures d'arrel abundants. Les pastanagues de colors, les xirivies abundants i el julivert d'arrel picant ofereixen un canvi benvingut al menú. La tardor i l'hivern són la temporada alta per a hortalisses d'arrel fresques del cultiu alemany a l'aire lliure...
Un tros de botifarra de fetge es fon a la boca, però a quin gust té? Aquesta pregunta no és tan fàcil de respondre. Perquè el gust és difícil de descriure amb paraules. Per a la investigació de mercat, els aliments són provats sensorialment per persones formades i sense formació.
Dilluns, uns 30 activistes de Greenpeace van cobrir una botiga EDEKA d'Hamburg-Barmbek amb imatges de porcs perquè semblés una porc. L'objectiu de l'organització de protecció del medi ambient era centrar-se en l'agricultura industrial i l'etiquetatge inadequat del bestiar...
Els porros són una verdura versàtil. Perfecciona les sopes i els guisats, però també té el que cal per ser una estrella al plat. Els bastonets tenen un gust agradablement picant sense ser aclaparadors...
El 29 d'octubre arrenca la tercera edició de la campanya gastronòmica “Patrimoni Culinari al Plat”. Als set districtes administratius de Baviera, unes posades tradicionals seleccionades ofereixen als seus hostes plats regionals tradicionals basats en receptes antigues durant tres setmanes...