SÜFFA 2017 puntuacions amb una àmplia gamma
Fira amb una nova seqüència de jornades / lloc de trobada del sector us convida a un intercanvi professional sobre innovacions i nous productes en el comerç de la carnisseria. Després d'una pausa d'un any, SÜFFA, la fira de la indústria càrnia, mostrarà totes les facetes del sector del 21 al 23 d'octubre a Stuttgart: tots els líders del mercat hi seran de nou. Al voltant del 95 per cent de l'espai disponible ja s'ha reservat en aquest moment i s'esperen uns 260 expositors. "El concepte SÜFFA s'ha confirmat una vegada més i es considera un esdeveniment imprescindible per a aquelles empreses de processament de carn que volen estar un pas per davant en el futur", afirma Andreas Wiesinger, membre del Consell d'Administració de Messe Stuttgart. L'oferta va des de fabricants de màquines i dispositius fins a proveïdors de matèries primeres, instal·ladors de botigues, fabricants de roba de treball i proveïdors de serveis.
A més de l'oferta d'exposicions, els visitants poden esperar una visió general de nous productes innovadors, tendències actuals i desenvolupaments orientats a solucions en el comerç de la carnisseria. A més, el punt de trobada del sector ofereix l'oportunitat ideal de diàleg. Per a Joachim Lederer, mestre del gremi estatal a Baden-Württemberg, “SÜFFA és la fira comercial número u a Alemanya. No es pot exagerar la importància de l'ofici. Sempre és molt motivador ser-hi".
Molt fresc: SÜFFA per primera vegada de dissabte a dilluns
El SÜFFA comença aquest any amb un canvi de seqüència de dies. La fira comença el dissabte 21 d'octubre i finalitza el dilluns 23 d'octubre. També s'han ajustat els horaris: el tret de sortida es farà dissabte a les 13 h. Diumenge i dilluns el SÜFFA obre de 10 a 18 h. Els tradicionals concursos de cicles formatius de l'últim dia de fira cauen, doncs, dilluns. Això té l'avantatge que les escolars també poden aprofitar el dia de les dones de la carnisseria alhora i dedicar-se a les ofertes especials després dels concursos. A més, es va modificar la distribució de la sala de la fira. SÜFFA tindrà lloc als pavellons 7 i 9 i s'hi pot accedir com és habitual per l'entrada oest.
El SÜFFA comença aquest any amb un canvi de seqüència de dies. La fira comença el dissabte 21 d'octubre i finalitza el dilluns 23 d'octubre. També s'han ajustat els horaris: el tret de sortida es farà dissabte a les 13 h. Diumenge i dilluns el SÜFFA obre de 10 a 18 h. Els tradicionals concursos de cicles formatius de l'últim dia de fira cauen, doncs, dilluns. Això té l'avantatge que les escolars també poden aprofitar el dia de les dones de la carnisseria alhora i dedicar-se a les ofertes especials després dels concursos. A més, es va modificar la distribució de la sala de la fira. SÜFFA tindrà lloc als pavellons 7 i 9 i s'hi pot accedir com és habitual per l'entrada oest.
SÜFFAdorf: Treball en xarxa en un ambient agradable
Diàleg, formació continuada i concursos: "El SÜFFAdorf complementa l'exposició amb els nombrosos punts de contacte addicionals per a les necessitats de la pròpia empresa i s'estén per les dues sales", explica Sophie Stähle, directora de projecte de la SÜFFA. A l'escenari de tendències i innovacions (Pavelló 7) hi haurà conferències especialitzades gratuïtes a càrrec de ponents altament qualificats, mentre que la nova etapa de pràctiques (Pavelló 9) ofereix als expositors un fòrum per presentar els seus nous productes i als visitants una visió general de les tendències de la producció i venda permesa.
Diàleg, formació continuada i concursos: "El SÜFFAdorf complementa l'exposició amb els nombrosos punts de contacte addicionals per a les necessitats de la pròpia empresa i s'estén per les dues sales", explica Sophie Stähle, directora de projecte de la SÜFFA. A l'escenari de tendències i innovacions (Pavelló 7) hi haurà conferències especialitzades gratuïtes a càrrec de ponents altament qualificats, mentre que la nova etapa de pràctiques (Pavelló 9) ofereix als expositors un fòrum per presentar els seus nous productes i als visitants una visió general de les tendències de la producció i venda permesa.
Un altre punt de contacte important al SÜFFAdorf és l'estand de l'associació gremial estatal per al comerç de carnisseria de Baden-Württemberg. Aquí, els empleats de l'associació assessoren els visitants professionals sobre qüestions relacionades amb el comerç de la carnisseria. Tothom que busqui un intercanvi amb els companys, que vulgui enfortir-se o que es recuperi d'una jornada d'èxit a la fira està convidat a la taula dels habituals del pavelló 7 de la cerveseria a l'aire lliure.
Àrees especials per a temes de tendència
A la SÜFFA hi haurà zones especials per a alguns temes de tendència. L'Àrea BBQ & Foodtruck (Pavelló 9, Stand 9A71) està dedicada a la nova àrea de negoci interessant del sector de la restauració i mostra com la cuina mòbil s'està convertint en el nou generador d'ingressos per al comerç. A l'espectacle especial "The Snackeria" (Pavelló 9, Stand 9C11), es reinventen els clàssics entrepans amb propostes per elaborar altres productes com ara filets a més de llonganissa i formatge. Una desfilada de moda (Pavelló 7, Stand 7C21) presenta vestits de moda i models de roba individuals, i a la cuina de botifarra de vidre (Pavelló 9, Stand 9A59) els visitants poden experimentar la producció d'embotits amb l'última tecnologia.
A la SÜFFA hi haurà zones especials per a alguns temes de tendència. L'Àrea BBQ & Foodtruck (Pavelló 9, Stand 9A71) està dedicada a la nova àrea de negoci interessant del sector de la restauració i mostra com la cuina mòbil s'està convertint en el nou generador d'ingressos per al comerç. A l'espectacle especial "The Snackeria" (Pavelló 9, Stand 9C11), es reinventen els clàssics entrepans amb propostes per elaborar altres productes com ara filets a més de llonganissa i formatge. Una desfilada de moda (Pavelló 7, Stand 7C21) presenta vestits de moda i models de roba individuals, i a la cuina de botifarra de vidre (Pavelló 9, Stand 9A59) els visitants poden experimentar la producció d'embotits amb l'última tecnologia.
Dia de les Esposes del Carnisser el dilluns de Fira
Amb el Dia de la Dona del Carnisser, SÜFFA a Stuttgart ofereix el seu propi lloc de trobada per a dones professionals del sector. L'objectiu és oferir un paquet complet. El cap, així com la venedora especialista o l'empleada a temps parcial de vendes i cuina, però també el mestre de cuina de llonganissa trobaran un programa variat i adaptat als desitjos dels visitants. Aquest any, el focus se centra en les dones líders. Amb el codi d'acció "Dones Carnisseres" tots els visitants de la pàgina principal de la fira (www.sueffa.de/metzgerfrauen) anticipadament fins a cinc entrades gratuïtes per a la visita a la fira i, per tant, també una entrada gratuïta per al transport públic local a la zona VVS de Stuttgart.
Amb el Dia de la Dona del Carnisser, SÜFFA a Stuttgart ofereix el seu propi lloc de trobada per a dones professionals del sector. L'objectiu és oferir un paquet complet. El cap, així com la venedora especialista o l'empleada a temps parcial de vendes i cuina, però també el mestre de cuina de llonganissa trobaran un programa variat i adaptat als desitjos dels visitants. Aquest any, el focus se centra en les dones líders. Amb el codi d'acció "Dones Carnisseres" tots els visitants de la pàgina principal de la fira (www.sueffa.de/metzgerfrauen) anticipadament fins a cinc entrades gratuïtes per a la visita a la fira i, per tant, també una entrada gratuïta per al transport públic local a la zona VVS de Stuttgart.
Un esdeveniment per a tota la família
Moltes empreses són familiars i ho continuaran sent en el futur. Per tal de preservar les tradicions familiars i convertir una visita a la fira en un dia familiar, SÜFFA també ofereix un programa infantil. Si bé els que prenen decisions poden concentrar-se en les discussions amb expositors i col·legues sense cap distracció, els joves estan encantats de jugar amb altres nens.
Moltes empreses són familiars i ho continuaran sent en el futur. Per tal de preservar les tradicions familiars i convertir una visita a la fira en un dia familiar, SÜFFA també ofereix un programa infantil. Si bé els que prenen decisions poden concentrar-se en les discussions amb expositors i col·legues sense cap distracció, els joves estan encantats de jugar amb altres nens.
Dades clau Suffa 2017
Lloc: Messe Stuttgart, pavelló 7 i pavelló 9
Data: del 21 al 23 d'octubre de 2017
Horari: Dissabtes de 13 a 18 h, diumenges i dilluns de 10 a 18 h.
Entrada d'un dia (venda anticipada): 22 euros (inclòs VVS)
Entrada diària (taquilles): 27 euros (inclòs VVS)
Entrada diària (reduïda): 15 euros (inclòs VVS)
Classes de cicles formatius: 10 euros (acompanyats d'un professor, sense VVS/persona)
Lloc: Messe Stuttgart, pavelló 7 i pavelló 9
Data: del 21 al 23 d'octubre de 2017
Horari: Dissabtes de 13 a 18 h, diumenges i dilluns de 10 a 18 h.
Entrada d'un dia (venda anticipada): 22 euros (inclòs VVS)
Entrada diària (taquilles): 27 euros (inclòs VVS)
Entrada diària (reduïda): 15 euros (inclòs VVS)
Classes de cicles formatius: 10 euros (acompanyats d'un professor, sense VVS/persona)
Wolfgang Herbst, mestre adjunt del gremi estatal LIV Baden-Württemberg (esquerra), Andreas Wiesinger, membre de la junta directiva de Messe Stuttgart (centre) i Andreas Ott (cap de l'associació) presenten els aspectes més destacats de la SÜFFA.
Imatge: Messe Stuttgart
Imatge: Messe Stuttgart
