Anuga Meat: la fira comercial més gran del món de carn i productes carnis

Resultat rècord: més de 900 proveïdors de 50 països en tres sales. Amb més de 900 proveïdors de 50 països, Anuga Meat, una de les deu fires comercials sota el paraigua d'Anuga, estableix un nou resultat rècord. Un any més, es presentaran colze a colze els principals jugadors, les petites i mitjanes empreses. Anuga Meat ocupa una superfície bruta d'exposició de 55.000 m² en tres sales d'exhibició, la qual cosa la converteix en la segona fira comercial més gran d'Anuga després d'Anuga Fine Food. Com a fira d'alimentació més gran i important del món, Anuga presentarà un total de més de 7 proveïdors de 11 països del 2017 a l'7.200 d'octubre de 100.

Amb la seva oferta internacional, Anuga Meat és la plataforma d'informació i comandes més completa per a carn, embotit, caça i aus de corral. Això representa tot l'espectre de la producció de carn en les seves diferents etapes de processament. La gamma de productes va des de productes carnis sense processar, preparats de carn i productes de conveniència fins a productes de embotit i pernil fins i especialitats regionals. No hi ha cap exposició de la indústria càrnia comparable enlloc del món.

Els principals expositors d'Anuga Meat inclouen Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof i Wiltmann. El Groupe Bigard francès és nou.

El guanyador d'enguany del premi a les startups alemanyes Grillido és una de les nombroses petites i mitjanes empreses de la indústria càrnia. Les participacions del grup que es presenten a Anuga Meat inclouen Argentina, Austràlia, Brasil, Alemanya, França, Irlanda, Itàlia, Països Baixos, Paraguai, Espanya, Turquia, Uruguai i EUA. Les participacions de grups més reduïts del Canadà, Japó i Sud-àfrica, així com expositors individuals de Nova Zelanda i l'Índia completen a la perfecció l'espectre internacional.

Anuga Meat ocupa els pavellons 5, 6 i 9 del recinte firal de Colònia. Amb els seus subsegments d'embotits (pavelló 5.2 i 6), carn vermella (pavelló 6 i 9) i aus de corral (pavelló 9), ofereix als compradors especialitzats una excel·lent orientació.

Tot el mercat mundial en un sol lloc, alhora, sota un mateix sostre!

Les exportacions continuen jugant un paper important a la indústria càrnia internacional. A mesura que la demanda de productes carnis augmenta a tot el món, els mercats compradors dels productors de la UE es desplacen cada cop més a regions de creixement com Àsia i Amèrica del Nord i del Sud. Els productes carnis específicament d'Amèrica del Nord i del Sud també es lliuren a tot el món, inclòs, per descomptat, a Europa. La competència entre els productors és igualment gran. Els productors també competeixen per la quota de mercat dins de la UE.

Al mateix temps, les preocupacions dels consumidors com la traçabilitat, la salut animal, el benestar animal i la qualitat són cada cop més importants per als consumidors i els fabricants les tenen en compte a l'hora de dissenyar les seves ofertes. Els productes de substitució de la carn vegetarians o fins i tot vegans també estan de moda en alguns mercats i els mostren els productors com a part de la seva presència firal.

Pel que fa als canals de venda, el mercat exterior juga un paper cada cop més important al costat dels compradors minoristes.

Molts fabricants del segment de productes carnis (embotits i productes carnis) es distingeixen amb especialitats de les seves regions. Les especialitats de llonganissa i pernil d'Europa, en particular, són molt populars, i cada cop més a Àsia, per exemple. B. a Hong Kong, Japó i Corea.

Un cop d'ull a la base de dades de nous productes al lloc web d'Anuga mostra com de gran és la varietat de productes carnis presentats a Anuga. La gamma de productes que s'ofereix inclou des de carn gourmet fins a variacions de pernil i salami regionals, passant per carn seca, embotits de fitness, aperitius de botifarra ToGo i plats preparats a base de carn.

Les espècies, les herbes i les salses que donen variacions de sabor originals i originals als plats de carn també formen part de la gamma Anuga Meat o es poden trobar en alguna de les altres fires d'Anuga. En total, més de 7.200 proveïdors de 100 països es presentaran a Anuga a Colònia.

La fira és a partir del dissabte 7.10 d'octubre. Obert cada dia de 11.10.2017 a 10 h fins al dimecres 18 d'octubre de XNUMX. Només els visitants comercials tenen accés.

Més informació, base de dades d'expositors i entrades: www.anuga.de/ www.anuga.com