Comunitat orgànica global a BIOFACH
Del 13 al 16 de febrer de 2024, 2.550 expositors internacionals de 94 països presentaran el seu ampli repertori de productes a BIOFACH, la fira líder mundial d'alimentació ecològica, 150 d'ells a VIVANESS, la fira internacional de cosmètica natural. A Nuremberg, els participants experimenten la comunitat orgànica en acció al llarg de tota la cadena de valor. A les sales d'exposicions i als dos congressos es tracten temes candents. El Congrés BIOFACH se centra en el tema "Aliments per al futur: dones i sistemes alimentaris sostenibles". Les tendències i les innovacions també troben molt espai al programa de suport i a les sales d'exposicions. Aquest any a BIOFACH hi haurà dues tendències de la indústria "Holistic.Climate.Regeneration" i "Personal And Planetary Health", així com quatre tendències de producte "Sweet Soulfood", "Transparency", "Mushroom Mania" i "Clear-Headed Joy" . VIVANESS inclou les tendències de la indústria "Estil de vida i identitat" i "Be Community", així com les tendències de producte "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" i "Empower your Beauty".
“Sobretot en moments convulsos com aquests, és encara més important unir-se i dialogar. Estem desitjant-ho Comunitat ecològica a BIOFACH i VIVANESS in situ i digitalment i oferir-los una plataforma per a aquest intercanvi imprescindible. Aquí podem obrir el camí cap a un futur sostenible junts!”, explica Petra Wolf, membre de l'equip directiu. “Les tendències, els reptes del sector, així com els fars i els exemples de bones pràctiques troben més espai que mai als diversos fòrums i als elements de suport ampliats del programa. Per exemple, al nou punt de trobada HoReCa – GV & Gastro o al SustainableFutureLab”, va continuar Wolf. “El nostre agraïment va a tots els expositors, visitants i professionals dels mitjans implicats, així com als nostres socis IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS i NATRUE. La gran resposta mostra com d'important és la reunió anual de la indústria mundial per al sector!"
Novetat el 2024: programa de suport BIOFACH ampliat
Un 30% orgànic a les cuines públiques l'any 2030: aquest és l'objectiu del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura. Un objectiu elevat per a la restauració i la gastronomia comunitària, aquí la quota orgànica va ser del 2022% el 2 (font: informe de la indústria BÖLW 2023).2). Una iniciativa d'àmbit nacional amb programes de finançament, certificats i noves normatives pretén augmentar la proporció orgànica de la restauració fora de casa i reduir el malbaratament d'aliments. Els experts expliquen què significa això per als restauradors al nou punt de trobada HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 ofereix als participants interessats un ampli ventall d'informació especialitzada sobre el tema del "catering fora de casa". En el marc del HoReCa - GV & Gastronomy Forum, els experts classifiquen la nova normativa, responen preguntes i assenyalen reptes, mentre que les pràctiques aplicades i les propostes de solucions s'inclouen en els anomenats pitchs. L'àrea interactiva del punt de trobada també ofereix coneixements més profunds, per exemple a través d'exemples de bones pràctiques, i ofereix l'oportunitat d'intercanviar idees amb persones afins d'una manera específica i a nivell dels ulls.
També és nou el SustainableFutureLab, una sèrie d'esdeveniments oberts i col·laboratius. En tallers i panells d'experts es plantegen i es discuteixen qüestions controvertides i de gran actualitat. Tots els participants treballen junts per desenvolupar solucions i participar activament en la transició nutricional cap a aliments més ecològics.
Per a més informació: https://www.biofach.de/
