SÜFFA 2024 comença amb noves idees
Hi ha molts embotits addicionals a la tardor: del 28 al 30 de setembre de 2024, els professionals de la indústria càrnia es reuniran a SÜFFA a Stuttgart. La popular fira comercial és imprescindible per al comerç i les indústries mitjanes d'Alemanya i dels països veïns. A més d'una gran mostra de productes que cobreix tota la gamma de temes, des de l'artesania tradicional fins a la producció a gran escala, els visitants poden esperar una vegada més un programa de suport curosament elaborat amb moltes oportunitats d'intercanvi professional. L'èxit del concepte SÜFFA es va actualitzar per a la 27a edició.
Plataforma en sintonia amb els temps
"Des del principi, SÜFFA sempre s'ha mogut dinàmicament amb el mercat", diu Andreas Wiesinger, membre de l'equip directiu de Messe Stuttgart. “On s'uneix tota una indústria, sorgeixen noves idees i sinergies, per a les quals volem oferir una plataforma òptima. La continuïtat i la fiabilitat són extremadament importants, però a llarg termini una fira prospera en reinventar-se constantment. Per això mantenim el provat i provat, però també deixem prou marge per a nous desenvolupaments. A la SÜFFA d'enguany, entre altres coses, volem donar més importància al caràcter de l'esdeveniment". El ventall d'informació també es manté en sintonia amb els temps: les conferències d'experts tracten temes de tendència i aborden qüestions candents com ara els costos energètics, els requisits d'etiquetatge, la captació de joves talents o la fi del tipus reduït de l'IVA.
Les inscripcions a SÜFFA ja són prometedores, revela Wiesinger. En general, esperem no només una alta qualitat continuada de l'audiència, sinó també una ampliació de la zona de captació. En els darrers anys ja s'ha registrat un important creixement nacional i internacional.
Oferta completa i punts focals emocionants
A les sales d'exposició, els expositors de tots els àmbits mostren una instantània d'una indústria viva i en constant evolució: la gamma pràcticament completa inclou matèries primeres i productes semielaborats, tecnologia de treball i operació, aliments i begudes, així com seguretat i higiene alimentàries, vehicles especials, promoció de vendes, publicitat i serveis. A més, els especials de SÜFFA com l'escenari de tendències i novetats, espectacles especials i àrees temàtiques estableixen enfocaments específics que ofereixen molta informació útil i consells pràctics professionals. Hi ha molta il·lusió a les competicions de qualitat organitzades per l'associació gremial estatal, un punt culminant indiscutible de cada SÜFFA.
Solucions creatives
"Un esdeveniment com el SÜFFA ens demostra una vegada i una altra que les fires, malgrat tota la pressió de la digitalització, no es poden substituir per alternatives en línia", diu Joachim "Joggi" Lederer, mestre del gremi estatal de l'associació gremial estatal per al comerç de carnisseria de Baden-Württemberg. “SÜFFA és una gran fira, imprescindible per a tota la indústria. Mostra el que fa la nostra bella artesania i del que podem estar orgullosos. Coneixes companys, aprens coses noves i pots inspirar-te mútuament. SÜFFA és un mercat ideal on una gran varietat de factors interactuen d'una manera única". Després d'un nou augment de les vendes l'any passat, hi ha una "disposició definitiva a invertir" en molts llocs, diu Lederer, que considera que la modernització i el "nou pensament regular" són essencials per poder afrontar els reptes de futur. Davant de les creixents demandes dels consumidors sobre la ramaderia o les noves formes de màrqueting regional, és important “seguir el ritme i evitar qualsevol aturada. Amb coratge i empenta, es poden trobar solucions creatives junts. Com a gremi tenim una obligació especial aquí. És per això que estem treballant a fons per garantir que SÜFFA 2024 torni a ser una fira atractiva amb alts estàndards professionals per a tots els participants”.
Sobre el SUFFA
La gent i els mercats es reuneixen a SÜFFA a Stuttgart. És a nivell nacional –i als països veïns– el punt de trobada del sector per al comerç de carnisseria i les indústries mitjanes. A les sales, els expositors de les àrees de producció, venda i equipament de botiga es presenten davant d'un públic especialitzat competent. Els especials de SÜFFA també fan de la fira un esdeveniment que cap empresa especialitzada es pot perdre.
