Özdemir sobre la disminució del consum de carn: "Aprofita les noves oportunitats de mercat"
El consum de carn entre els alemanys caurà al seu nivell més baix el 2023. La tendència a llarg termini cap a la disminució del consum de carn va continuar el 2023. Segons la informació preliminar del Centre Federal d'Informació per a l'Agricultura (BZL), el consum de carn per càpita es va reduir en 430 grams fins als 51,6 quilograms. Aquest és el valor més baix des que va començar la gravació. Pots citar el ministre federal d'Alimentació i Agricultura, Cem Özdemir, de la següent manera: "Els alemanys presten més atenció a la seva salut, a l'impacte en el medi ambient o al benestar dels animals quan es tracta de la seva dieta. Molta gent avui menja menys carn. però més conscientment - i Totes les xifres suggereixen que l'agricultura, el comerç i la política han de treballar junts per desenvolupar la cria d'animals a Alemanya d'una manera a prova de futur la ramaderia seria pagar més diners per això. Per descomptat, això requereix un ventall més ampli i el comerç ha deixat clar en repetides ocasions que es centrarà en nivells més elevats de ramaderia.
Hem d'aprofitar les noves oportunitats del mercat. Mantenir menys animals millor: d'això es tracta. La meva feina és garantir unes bones condicions per a l'agricultura perquè en el futur continuï venint bona carn d'Alemanya. Amb aquesta finalitat, hem fet passos decisius amb la introducció de la llicència estatal de cria d'animals i el programa federal per a la reestructuració de la ramaderia. Primer comencem amb la cria de porcs i donem suport a les empreses que volen mantenir millor els seus animals.
Al mateix temps, creiem que els agricultors poden guanyar molts diners amb alternatives vegetals a més dels productes animals. En última instància, les hamburgueses amb llet de civada i verdures ofereixen un potencial de mercat creixent per a l'agricultura i la indústria alimentària domèstica".
