L'augment de l'IVA reduït dels productes embotits
L'Associació Federal de Productors Alemanys de Botifarra i Pernil (BVWS) representa els interessos dels fabricants d'especialitats d'embotit i pernil d'alta qualitat. Augmentar el tipus reduït de l'IVA dels productes animals tindria un greu impacte econòmic en la nostra indústria. A causa de la caiguda de les vendes i dels beneficis, les empreses es podrien veure obligades a retallar llocs de treball, limitar la seva producció o traslladar-se als països veïns. Això no només tindria un impacte negatiu en la producció de carn a Alemanya, sinó també en tota la cadena de valor, inclosa l'agricultura i la venda al detall. Davant d'aquestes conseqüències econòmiques i estructurals de gran abast, l'augment del 12% del preu dels productes d'origen animal està completament fora de lloc.
La carn i els productes carnis són components importants d'una dieta saludable i equilibrada. Com a resultat dels augments governamentals del preu de la carn i els productes carnis, els grups de població amb ingressos baixos es veurien carregats de manera desproporcionada i només podrien permetre's aliments d'origen animal d'alta qualitat en una mesura molt limitada.
A més, augmentar l'IVA dels productes d'origen animal faria encara més cars els productes d'alta qualitat del segment de preus superiors, com ara béns de nivells agrícoles més elevats i productes ecològics, i reduiria encara més la demanda dels consumidors molt limitada que ja existeix actualment. La compensació proposada per això a través d'una prima de benestar animal més elevada aniria a costa dels ramaders de porcs en estables a l'aire lliure i zones exteriors/pastures, perquè l'import de mil milions d'euros posat a disposició durant un període de quatre anys per a la reconversió de la ramaderia. només es pot distribuir una vegada.
Un augment de l'IVA a la carn i als productes carnis a Alemanya també comportaria un desavantatge competitiu important en comparació amb les empreses estrangeres. No hi ha cap càrrega fiscal comparable per als productes animals en altres països de la Unió Europea. Això comportaria que les empreses alemanyes es trobessin en clara desavantatge davant la competència internacional, perdent quota de mercat i la producció nacional fos cada cop més substituïda per importacions.
A més, l'IVA no està destinat. No està del tot clar si i fins a quin punt l'augment d'impostos beneficiaria realment la millora de la ramaderia. Encara no s'han fet compromisos a llarg termini amb l'agricultura. És probable que l'ús poc transparent dels recursos fiscals limiti significativament l'acceptació en la cadena de valor i entre la població.
L'augment de l'IVA no té com a objectiu la reestructuració de l'agricultura, sinó la reducció de la ramaderia. Segons l'informe Tagesspiegel de l'11.04.2024 d'abril de XNUMX, el ministre federal d'Agricultura, Cem Özdemir, va felicitar el fet que la Comissió suggereixi que l'IVA de la carn s'augmenti gradualment i, al mateix temps, es posin a zero per a fruites i verdures, perquè això " també tindria un efecte de promoció de la salut i, per tant, també donaria suport als agricultors i l'horticultura”.
A causa del descens constant de la producció de carn agrària, que és clarament desitjat per alguns polítics, així com dels creixents requisits normatius europeus i nacionals pel que fa a la sostenibilitat i la protecció del medi ambient, els productors d'embotit i pernil s'enfronten a un canvi estructural que requereix una adaptació constant a es requereixen canvis en les preferències dels consumidors, objectius de sostenibilitat i desenvolupaments tecnològics. La prohibició nacional del treball temporal a la indústria càrnia ha agreujat significativament l'escassetat de mà d'obra i, amb les consideracions polítiques del govern federal sobre la ramaderia i l'etiquetatge d'origen, ja es veuen les properes càrregues greus per a l'economia, els beneficis dels quals per als consumidors semblen qüestionables.
Sarah Dhem, presidenta de BVWS: "La nostra indústria s'enfronta a aquests reptes mitjançant innovacions i inversions, sovint a costa de la rendibilitat. L'augment previst de l'IVA dels productes d'origen animal contrarestarà les transformacions que ja han iniciat les nostres empreses i les reduirà a l'absurd. Estem convençuts que el canvi sostenible es pot aconseguir millor d'altres maneres".
Malauradament, els projectes polítics són, si no, només es discuteixen molt insuficientment amb els afectats econòmicament i en la seva execució pràctica sovint presenten debilitats importants, que en última instància són a costa dels contribuents.
conclusió
L'Associació Federal de Productors de Botifarra i Pernil rebutja fermament l'augment de l'IVA dels productes animals. Estem convençuts que aquest impost no tindria sentit econòmic ni seria socialment just.
Sobre BVWS eV
L'Associació Federal de Productors Alemanys de Botifarra i Pernil (BVWS) és una associació formada principalment per empreses familiars de mida mitjana que representa els interessos de la indústria. Els aproximadament 120 membres de ple dret del BVWS donen feina a unes 65.000 persones i aconsegueixen una facturació mitjana anual d'uns 20 milions d'euros. Això converteix els productors d'embotits i pernil en un dels sectors líders de la indústria alimentària alemanya.
