Tönnies Group spouští první celostátní „platformu pro klimatickou produkci masa“
Za přítomnosti zhruba 1.000 zemědělských partnerů a vysoce postavených hostů z federální, státní a místní politiky uvedla skupina společností Tönnies ve středu do provozu první „maso klimatickou platformu“. S touto platformou chce výrobce potravin z Rheda-Wiedenbrück posílit regionální produkci na rodinných farmách a zároveň zprůhlednit klimatickou výkonnost místních výrobců. Prezentace nového nástroje byla začleněna do „Agriculture Future Forum“ na fóru A2 v Rheda-Wiedenbrück.
Týden před začátkem 28. světové klimatické konference OSN v Dubaji má spuštění klimatické platformy skupiny Tönnies Group zprůhlednit srozumitelné úspěchy domácího zemědělství v oblasti ochrany klimatu. Zatímco v Perském zálivu probíhá pod záštitou Organizace spojených národů průběžné hodnocení provádění Pařížské dohody o ochraně klimatu z roku 2015, místní farmáři se mohou hrdě ohlížet za svými úspěchy v oblasti ochrany klimatu. „Od roku 1990 německé zemědělství ušetřilo více než 20 procent emisí skleníkových plynů a zároveň zvýšilo objem výroby,“ zdůraznil Dr. Wilhelm Jaeger, vedoucí oddělení zemědělství v Tönnies, na „Fóru budoucnosti zemědělství“. To by ale měl být jen dočasný cíl. „Zemědělství a masný průmysl chtějí spolupracovat na dalším pokroku v ochraně klimatu,“ zdůraznil. Německá produkce potravin je úzce spojena s udržitelným chovem dobytka, řekl Jaeger. "Znalost dopadu klimatu v celém hodnotovém řetězci a identifikace potenciálu pro zlepšení jsou pro to zásadní."
To je přesně to, kde přichází klimatická platforma: Zemědělci se nyní mohou registrovat na online platformě (www.klimaplattform-fleisch.de) a zadejte své provozní údaje, jako je velikost, komponenty posuvu, spotřeba energie atd. „Po zadání dat dostanou všichni naši výrobci, kteří platformu využívají, individuálně připravený přehled výsledků a mohou porovnávat hodnoty s jinými společnostmi,“ dodává Franziska Elmerhaus, projektová manažerka v oddělení zemědělství společnosti Tönnies. „Na základě výsledků a možností srovnání lze identifikovat úpravy, které dále sníží CO2 stopu společnosti.“ Míč se nyní začal točit. S klimatickou platformou Tönnies usiluje o jednotné průmyslové řešení a chce s ním vzít všechny účastníky trhu.
„Adekvátní ceny pro výrobce a dostupné ceny pro spotřebitele“
„Spolupracujeme s přibližně 11.000 XNUMX zemědělskými podniky. Cílem nás, maloobchodníků a politiků musí být posílení domácí nabídky dobrých a bezpečných potravin,“ vysvětlil na Future Forum Clemens Tönnies, vedoucí partner skupiny Tönnies. „Je všechno, jen ne udržitelné, pokrýt poptávku dovozem ze zemí, které jsou výrazně pod našimi standardy, zejména pokud jde o chov zvířat,“ zdůraznil Maximilian Tönnies. "Nevýhodu efektivnosti, kterou němečtí farmáři často mají ve srovnání s globální konkurencí, kompenzujeme efektivitou ve zpracování a kompletním využitím všech částí zvířete. Dosahujeme tak pro výrobce odpovídající ceny a zároveň dostupné ceny pro spotřebitele – u regionálně vyráběných produktů produkty,“ řekl. „Nakonec potřebujeme rozumné ceny pro výrobce a zároveň dostupné ceny pro spotřebitele,“ vysvětlil Clemens Tönnies.
Na budoucím fóru rodinného podniku Rheda-Wiedenbrücken šlo především o posílení místního zemědělství. „Den za dnem zemědělci a mnoho dodavatelských a navazujících společností v zemědělském a potravinářském průmyslu v naší zemi zajišťují, aby regály supermarketů byly naplněny čerstvými, vysoce kvalitními potravinami z našich regionů,“ řekl ministr zemědělství NRW Silke k účastníkům konference. Fórum budoucnosti. „Budeme i v budoucnu potřebovat toto silné, regionálně ukotvené zemědělství a potravinářský průmysl pro Severní Porýní-Vestfálsko. Naším cílem je proto posílit regionální hodnotové řetězce,“ slíbila farmářům. To však také vyžaduje jasný závazek federální vlády k udržitelnému chovu dobytka.
"Maso je mnohem lepší než jeho pověst a zůstává důležité pro lidskou výživu"
Dr. Hinrich Snell, vedoucí oddělení pro přeměnu chovu hospodářských zvířat na Spolkovém ministerstvu výživy a zemědělství (BMEL), ve své prezentaci popsal přeměnu chovu hospodářských zvířat jako „jeden z ústředních projektů BMEL v tomto legislativním období“. To vyžaduje různé, nezávislé stavební bloky. „Kromě označení pro chov zvířat se to týká změn ve stavebním zákoně, odstranění překážek v kontrole znečištění a vytvoření federálního programu pro přeměnu stájí s cílem podpořit investiční náklady na stáje šetrnější ke zvířatům a průběžné náklady na lepší chov,“ řekl nejvyšší berlínský představitel.
Jeden ze stěžejních problémů německého zemědělství a masné výroby přinesl prof. Dr. Peer Ederer se dostal k věci: „Ne vše, co se často říká, je pravda,“ řekl ředitel GOALSciences. Observatoř pro chov hospodářských zvířat se vědecky zabývá celým spektrem témat. Jeho závěr: „Maso je mnohem lepší než jeho pověst a zůstává důležité pro lidskou výživu,“ zdůraznil prof. Dr. Ederer. Apeloval na farmáře, aby sami šli ven a hledali dialog. „K tomu je důležité vyostřit vlastní argumenty a seriózně a důvěryhodně prosazovat potřebné inovace.“ Nově vytvořená klimatická platforma je k tomu důležitým nástrojem.
|
|
