Řeznictví zajišťuje regionální zásobování
Právě společnosti v potravinářském průmyslu, řezníci a pekaři zaručují dodávku čerstvých a regionálních potravin obyvatelstvu v současné době krize kolem viru Corona. Prezident německé řeznické asociace Herbert Dohrmann: „Naše 12.000 7.000 řeznických podniků s více než XNUMX XNUMX pobočkami zajišťuje, aby lidé měli v této situaci vše, co potřebují k životu. V řemeslných podnicích podnikatelé a mnoho zaměstnanců tvrdě pracuje na tom, aby lidé každý den dostávali dobré jídlo. “
Mnoho řezníků se během krize rychle změnilo a nabízí také doručovací služby pro čerstvé produkty a hotová jídla pro lidi, kteří nemohou nebo nemohou nakupovat.
Především krátké a srozumitelné dopravní trasy mají velkou hodnotu. Suroviny ani produkty se v živnostech nepřenášejí na velké vzdálenosti, ale vyrábějí se a prodávají z daného regionu. To je v běžných dobách velká výhoda, ale právě teď přispívá k omezení šíření viru a v konečném důsledku také pomáhá udržovat důležité regionální hodnotové řetězce.
Problémy se v současné době potýkají s řezníky, kteří se specializují zejména na večírky nebo cateringové akce. Téměř úplné zastavení veřejného života vede k masivnímu poklesu prodeje těchto společností. Pokud krize přetrvává, existují dokonce hrozby.
Prodej a výroba, jak za výrazně náročnějších podmínek, vyžadují nadprůměrné odhodlání zaměstnanců řezníků. Předseda Herbert Dohrmann. „Zaměstnanci si přejí, aby se tato skutečnost promítla do prohlášení politiků a do veřejných zpráv. To by byl příspěvek k ocenění našich zaměstnanců, kteří jsou přinejmenším stejně oddaní jako často (správně) uznávaný pokladník supermarketů. Právě teď by to byl dobrý a důležitý signál. “
