Německý trh s parmskou šunkou expanduje v oblasti samoobsluhy

Consorzio del Prosciutto di Parma spokojeno s výsledky prvních sedmi měsíců letošního roku

Prodej krájené a balené parmské šunky neustále roste. Od ledna do července 2004 se prodalo celkem 1.588 14,1 tun samoobslužného zboží, což představuje nárůst o 15,5 procenta ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku. V paketech to znamená více než XNUMX milionu kusů.

Rozvoj krájené a balené parmské šunky na domácím trhu byl povzbudivý, vzrostla o 412 procenta na 14,2 tun. 3,9 milionu balení opustilo supermarkety v Itálii.

Export samoobslužného zboží, který se na celkovém exportu podílí 20 procenty a je primárně soustředěn do evropských zemí, dokázal dosáhnout nárůstu o 1.177 procent s celkovým objemem 11,6 14 tun (388 milionu balení). Ve spotřebě samoobslužného zboží nebyli poraženi Britové s 4,1 tunami nebo 240 milionu balení, následováni Francií (2,5 tun / 127 milionu balení) a Švýcarskem (1,5 tun / 118 milionu balení). V Německu se od ledna do července spotřebovalo 18,4 tun krájené parmské šunky, což je nárůst o 1,2 procenta oproti předchozímu roku. Němci přišli s XNUMX miliony balení parmské šunky.

Vynikající výsledky byly v Japonsku, které zaznamenalo 60procentní nárůst, a ve skandinávských zemích, kde se nárůst pohyboval od 30 do 52 procent u krájené a balené šunky.

"Nárůst exportu, který jsme zaznamenali v posledních letech, je z velké části způsoben nárůstem prodeje samoobslužného zboží," říká Stefano Fanti, ředitel Consorzio del Prosciutto di Parma. "S tržbami za prvních sedm měsíců letošního roku jsme velmi spokojeni a předpokládáme, že tento pozitivní vývoj bude pokračovat i v následujících měsících."

Zdroj: Parma [ CdPdP ]