Astudio ar gig o fôn-gelloedd

Mae amaethyddiaeth gell yn cynnig manteision amrywiol dros gynhyrchu cig confensiynol. Fodd bynnag, mae'r dull yn dal i fod yn ddadleuol. Roedd ProVeg bellach yn cefnogi arolwg o 2.000 o ddefnyddwyr yn yr Almaen a Ffrainc i bennu'r sefyllfa bresennol o ran derbyn cig o fôn-gelloedd yn y gymdeithas.

Mae ymatebwyr yn chwilfrydig am gynhyrchion wedi'u trin
Er mwyn cynhyrchu cig wedi'i feithrin, mae bôn-gelloedd yn cael eu tynnu o'r anifeiliaid trwy fiopsi sy'n ddi-boen i raddau helaeth. Mae'r celloedd hyn yn cael eu lluosi yn y labordy, gan greu meinwe cyhyrau, prif gydran cig. I ddarganfod beth mae'r boblogaeth yn ei feddwl am amaethyddiaeth gellog, cefnogodd ProVeg weithredu arolwg gyda 2020 o gyfranogwyr yn yr Almaen a Ffrainc yn 2.000.

Y canlyniad: Nid yw mwyafrif yr ymatebwyr erioed wedi clywed am gig wedi'i wneud o fôn-gelloedd. Fodd bynnag, dealltwriaeth glir o'r dull yw'r gofyniad sylfaenol ar gyfer derbyn mewn cymdeithas. Er gwaethaf hyn, dywedodd 44% o ymatebwyr o Ffrainc a 58% o'r Almaenwyr y byddent yn fodlon rhoi cynnig ar gig wedi'i wneud o fôn-gelloedd. Byddai 37% o ddefnyddwyr Ffrainc a 56% o ddefnyddwyr yr Almaen hyd yn oed yn ei brynu eu hunain.

Mae dros 89% o'r rhai a holwyd am gynnwys cig diwylliedig ar eu bwydlen
dywedodd 45% o gyfranogwyr yr Almaen eu bod yn bwyta cig yn rheolaidd – llai na hanner; Mae 31% yn dilyn diet hyblyg (yn anaml y byddant yn bwyta cig yn fwriadol). Mae bwyta cig yn rheolaidd yn fwy cyffredin yn Ffrainc ar 69%. Serch hynny, dywedodd 26% o’r cyfranogwyr eu bod yn ymwybodol o leihau’r cig a fwyteir ganddynt. Mae'n bwysig i ddefnyddwyr yn y ddwy wlad nad yw'r cig - boed yn cael ei drin ai peidio - wedi'i addasu'n enetig. O dan yr amgylchiadau hyn, byddai 91% o ymatebwyr Almaeneg ac 89% o Ffrainc yn fodlon disodli rhywfaint o'r cig confensiynol yn eu diet dyddiol â chig diwylliedig.

Derbyniad ymhlith gweithwyr mewn amaethyddiaeth a'r sector cig
Yr hyn sy’n drawiadol yw’r lefel arbennig o uchel o dderbyn cig o fôn-gelloedd ymhlith gweithwyr mewn amaethyddiaeth a’r sector cig yn y ddwy wlad – h.y. ymhlith yr union bobl sy’n pesgi, lladd neu brosesu anifeiliaid. Mae rhanddeiliaid yn y sector amaethyddol a bwyd hefyd yn cefnogi cig a wneir o fôn-gelloedd. Mae mwy a mwy o gwmnïau Ewropeaidd yn y sector cig fel Nutreco, Bell Food Group, PHW ac M-Industry yn ymchwilio fwyfwy i bosibiliadau amaethyddiaeth gellog. Mae Illtud Dunsford, a arferai redeg cwmni prosesu cig, bellach yn Brif Swyddog Gweithredol ac yn gyd-sylfaenydd Cellular Agriculture Ltd, cwmni cig bôn-gelloedd newydd.

Manteision Cig Bôn-gelloedd
Mae defnyddio cig o fôn-gelloedd nid yn unig yn fuddiol o ran lles anifeiliaid ac agweddau amgylcheddol, ond hefyd o ran diogelwch bwyd. Yn wahanol i ffermio ffatri, nid oes yn rhaid defnyddio unrhyw wrthfiotigau i gynhyrchu cig o fôn-gelloedd. Defnyddir cyfran fawr o'r gwrthfiotigau a ddefnyddir mewn hwsmonaeth anifeiliaid confensiynol, a all arwain at ledaenu germau aml-wrthiannol: nid yn unig mewn anifeiliaid, ond hefyd mewn pobl. Felly, mae'r defnydd uchel o wrthfiotigau yn broblem ddifrifol i iechyd y cyhoedd. Mae'n ymddangos bod y pwnc hwn yn peri pryder mawr i ddefnyddwyr, gan fod 70% o ymatebwyr o'r Almaen a 59% o ymatebwyr o Ffrainc wedi nodi hyn fel rheswm i gynnwys cig wedi'i ddiwyllio yn eu diet.

Mae derbyniad defnyddwyr yn rhagofyniad ar gyfer dyfodol gyda chig wedi'i wneud o fôn-gelloedd
Mae'r arolwg yn dangos po fwyaf addysgedig sydd gan bobl am fanteision amaethyddiaeth gell, y mwyaf agored ydynt i fwyta cynhyrchion wedi'u trin. Bydd derbyniad defnyddwyr yn hanfodol i lwyddiant amaethyddiaeth gell. Dyna pam mae ProVeg yn esbonio'r dull addawol hwn ar gyfer cynhyrchu protein anifeiliaid. Darllenwch yr astudiaeth ar dderbyniad defnyddwyr o gig diwylliedig a ddaeth gyda'r arolwg hwn yn Saesneg.

Ffynhonnell: https://proveg.com/