Gwellodd y Sgôr Nutri ymhellach

Mae'r Nutri-Score - y cyfuniad llythyren lliw pum lefel fel label bwyd estynedig - wedi'i ganfod ar fwy a mwy o fwydydd ers mis Tachwedd 2020. Mae labelu yn ei gwneud hi'n gyflym ac yn hawdd cymharu gwerth maethol bwydydd o fewn categori cynnyrch. Mae'r addasiadau cyntaf i'r algorithm y mae'r Sgôr Nutri yn seiliedig arno bellach wedi'u penderfynu. Mae'r pwyllgor llywio, sy'n gyfrifol am gydgysylltu a datblygiad cyffredinol y Sgôr Nutri ar lefel ryngwladol, wedi cytuno i hyn. Bydd yr algorithm wedi'i addasu yn gwella ystyr a gwahaniaetholdeb graddfeydd yn y categori bwyd cyffredinol. Mae'r categori hwn yn cynnwys, er enghraifft, pysgod a bwyd môr, grawnfwydydd, cynhyrchion cyfleustra, bara a chynhyrchion bara, a chig a chynhyrchion cig. Penderfynwyd hefyd ar newidiadau ar gyfer y categori “Braster ac Olew”.

Mae'r algorithm wedi'i addasu yn golygu bod y graddfeydd Sgôr Nutri yn cyd-fynd yn agosach ag argymhellion maeth cyfredol sy'n ymwneud â bwyd:

• Mae lefelau siwgr a halen yn cael eu pwysoli'n drymach. Felly mae cynhyrchion sy'n uchel mewn siwgr neu halen yn cael eu gwerthuso'n well yn unol â chanllawiau dietegol, sy'n argymell cyfyngu ar eu defnydd.
• Trwy addasu'r gydran ffibr, gellir gwahaniaethu'n well rhwng cynhyrchion grawn cyflawn sy'n gyfoethog mewn ffibr a dewisiadau amgen wedi'u mireinio. Mae hyn yn arbennig o berthnasol i fara a chynhyrchion bara.
• Mae'r addasiadau yn y categori "Braster ac Olew" yn caniatáu gwell gwahaniaethu rhwng olewau coginio llysiau. Gall olewau sydd â phroffil maethol ffafriol a lefelau isel o fraster dirlawn, fel olew olewydd, canola, a chnau Ffrengig, sgorio'n fwy ffafriol.
• Gyda rheoliadau ychwanegol ar gyfer cig a chynhyrchion cig, bydd cynhyrchion yn y categori hwn yn cael eu gwerthuso'n well yn unol ag argymhellion dietegol cyfredol, sy'n galw am eu bwyta'n gyfyngedig.
• Mae'r addasiadau hefyd yn arwain at asesiad mwy gwahaniaethol o bysgod a bwyd môr yn ogystal â chynhyrchion llaeth wedi'u melysu a heb eu melysu.

Mae’r newidiadau’n seiliedig ar argymhellion gan bwyllgor gwyddonol lle mae arbenigwyr annibynnol wedi bod yn gwerthuso’r Sgôr Nutri ers mis Chwefror 2021. Y nod yw gwella gwerth addysgiadol y Sgôr Nutri ac felly cefnogi defnyddwyr hyd yn oed yn fwy manwl gywir wrth iddynt ddewis bwyd. Bydd canlyniadau gwerthusiad y panel gwyddonol o'r Sgôr Nutri ar gyfer y categori "diodydd" ac ar gyfer yr hyn a elwir yn "elfen ffrwythau a llysiau" yn dilyn.

www.bzfe.de

Hintergrund:
Mae'r cyfuniad lliw-llythyren pum lefel o'r Sgôr Nutri yn amrywio o A gwyrdd i E coch ac yn nodi gwerth maethol bwyd. O fewn grŵp cynnyrch, mae bwyd â sgôr A gwyrdd yn cyfrannu mwy at faeth iach na chynnyrch ag E coch. Yn ôl y statws presennol, mae tua 570 o gwmnïau â thua 860 o frandiau eisoes wedi cofrestru i ddefnyddio'r Nutri-Score yn yr Almaeneg maes marchnata.