Mae Almaenwyr eisiau mwy o gynaliadwyedd yn eu basged siopa
Byddai un rhan o bump da o Almaenwyr yn prynu bwyd a oedd yn cael ei gynhyrchu heb blaladdwyr cemegol ond gyda'r defnydd wedi'i dargedu o wrtaith mwynol. A: Byddech yn barod i gloddio'n ddyfnach i'ch pocedi ar gyfer hyn. Ymchwiliodd gwyddonwyr ym Mhrifysgol Hohenheim yn Stuttgart i hyn gan ddefnyddio llaeth a chynhyrchion llaeth fel enghraifft. Mae marchnadwyedd y bwyd sy'n deillio o'r system amaethu NOcsPS fel y'i gelwir yn rhagofyniad ar gyfer ei sefydlu.
Gallai ddod yn system amaethyddol y dyfodol: system amaethu nad yw'n caniatáu amddiffyn cnydau cemegol-synthetig, ond ar yr un pryd yn galluogi defnyddio gwrtaith mwynau wedi'i dargedu. Mae'n cyfuno manteision ffermio confensiynol ac organig ac yn lleihau eu hanfanteision priodol. Datblygu system amaethu o'r fath yw nod y prosiect ymchwil “Amaethyddiaeth 4.0 Heb Amddiffyn Planhigion Cemegol-Synthetig” (NOcsPS, ynganiad: nʌps) ym Mhrifysgol Hohenheim.
Ond er mwyn sefydlu system o'r fath rhwng confensiynol ac ecolegol, rhaid bodloni rhagofyniad: “Dim ond yn y tymor hir y gall cynhyrchion NOcsPS sefydlu eu hunain ar y farchnad os yw defnyddwyr yn cael eu derbyn a'u bod yn barod i dalu mwy,” esboniodd Marie -Catherine Wendt, cynorthwyydd ymchwil yn yr Adran Ymddygiad Defnyddwyr mewn Bioeconomi. Mewn arolwg ar-lein cynrychioliadol o 1.010 o bobl, penderfynodd barodrwydd defnyddwyr i dalu am gynhyrchion NOcsPS a dadansoddodd faint a nodweddion grŵp targed posibl yn yr Almaen.
Byddai menywod a phobl hŷn yn arbennig yn prynu cynhyrchion NOcsPS...
Mae canlyniadau'r astudiaeth yn dangos: Gellir neilltuo tua 23 y cant o boblogaeth yr Almaen i “ddefnyddwyr y dyfodol”. Nodweddir y segment defnyddwyr hwn gan wrthodiad sylfaenol i'r defnydd o blaladdwyr wrth gynhyrchu bwyd.
“Rydym hefyd yn dod o hyd i gyfran uwch o ddefnyddwyr benywaidd a hŷn yma,” eglura Wendt. Yn ogystal, mae'r grŵp hwn yn dangos ymwybyddiaeth gref o weddillion plaladdwyr mewn bwyd a'r effeithiau posibl ar yr amgylchedd ac iechyd dynol.
...a gwario mwy o arian arno
Yn ôl yr astudiaeth, byddai defnyddwyr hefyd yn barod i dalu mwy am fwyd NOcsPS, mae Wendt yn nodi: “Ar gyfartaledd, byddent yn gwario 31 y cant yn fwy ar laeth NOcsPS, 23 y cant yn fwy ar gaws NOcsPS a 24 y cant yn fwy ar fenyn NOcsPS nag ar gyfer confensiynol. cynhyrchion cymharu.”
“Gall y rhai sy’n gwneud penderfyniadau yn y diwydiant amaethyddol a bwyd ddefnyddio ein canfyddiadau,” ychwanega Jun.-Prof. Mae Dr. Ramona Weinrich, pennaeth yr adran ymddygiad defnyddwyr yn y bioeconomi. “Dylent ddatblygu labeli dealladwy ar gynhyrchion a sicrhau bod y cynhyrchion hyn yn gredadwy yn y gymdeithas.”
CEFNDIR: Prosiect ar y cyd “Amaethyddiaeth 4.0 Heb Ddiogelu Planhigion Cemegol-Synthetig” (NOcsPS)
Dechreuodd y prosiect “Parodrwydd damcaniaethol i ddadansoddi tâl a dadansoddiad grŵp targed ar gyfer llaeth a chynhyrchion llaeth a gynhyrchir heb amddiffyniad cnydau cemegol-synthetig” gyda’r astudiaeth “Segmentu Defnyddwyr ar gyfer Cynhyrchion Bwyd Heb Blaladdwyr” yn 2022. Mae’n brosiect atodol i’r NOcsPS prosiect ar y cyd.
Lansiwyd NOcsPS ym mis Mehefin 2019 a bydd yn rhedeg tan fis Tachwedd 2024. Mae cyfanswm o 28 o brosiectau cydweithredol yn gweithio ar y gwahanol agweddau ar ddatblygiad system amaethu NOcsPS. Mae'r ystod o bynciau yn eang: o gynhyrchu o fewn fframwaith y system, profion union ac ar fferm ar lefel plot, maes, fferm a thirwedd, i asesiad ecolegol, economaidd a chymdeithasol, i dderbyniad a pharodrwydd i dalu ar hyd y gadwyn werth.
Prifysgol Hohenheim sy'n cydlynu'r prosiect. Y partneriaid prosiect eraill yw Sefydliad Julius Kühn (JKI) a Phrifysgol Georg August Göttingen. Mae’r prosiect yn cael ei ariannu gan y Weinyddiaeth Addysg ac Ymchwil Ffederal (BMBF) yn rhaglen ariannu “Systemau Amaethyddol y Dyfodol” gyda bron i 5,3 miliwn ewro, y mae tua 4,5 miliwn ewro ohono ar gyfer Prifysgol Hohenheim. Mae cydlynu'r rhwydwaith yn nwylo'r Athro Dr. Enno Bahrs o'r Adran Rheolaeth Amaethyddol ym Mhrifysgol Hohenheim.
