Argymhelliad maeth newydd
Roedd disgwyl y byddai Cymdeithas Maeth yr Almaen (DGE) yn argymell lleihau'r defnydd o gynhyrchion anifeiliaid, ond nid yw'n newid y sail wyddonol. “Mae diet iach a chytbwys yn cynnwys bwyta cig yn rheolaidd,” meddai Steffen Reiter, Rheolwr Gyfarwyddwr Cymdeithas y Diwydiant Cig (VDF). Mae ymchwilwyr maeth cydnabyddedig ledled y byd yn cadarnhau na ellir cyflawni diet iach heb broteinau anifeiliaid. Mae’r DGE ei hun yn disgrifio bod oedolyn angen tua 0,8 gram o brotein fesul cilogram o bwysau’r corff bob dydd, h.y. tua 70 gram o brotein ar gyfer person sy’n pwyso 56 cilogram. “Mae cig yn ffynhonnell wych o faethiad hawdd, calorïau isel gyda digon o brotein a maetholion eraill fel fitamin B12,” meddai Reiter. Gallai'r gofyniad protein dyddiol gael ei orchuddio â 250 gram o ffiled cig eidion yn unig, tra byddai'n rhaid i chi fwyta dros ddau cilogram o ffa gwyrdd. “Felly os nad ydych chi eisiau bwyta yn ôl modelau mathemategol DGE, dylech chi fwynhau cyfuniad cytbwys o'r hyn sy'n blasu'n dda ac sy'n dda i chi,” ychwanega Reiter.
Mae argymhellion y DGE hefyd yn broblem ar gyfer hunangynhaliaeth yn yr Almaen. Mae'n rhaid i'r Almaen eisoes fewnforio tua 80 y cant o'i ffrwythau a 64 y cant o'i llysiau. “Mae’n amhosib plannu cymaint o bys, corbys, blodau’r haul a choed afalau yn yr Almaen i gadw pobl yn cael eu bwydo,” meddai Reiter. Byddai'n rhaid i'r Almaen fewnforio hyd yn oed mwy o fwyd; heb wrtaith o anifeiliaid fferm, dim ond cyfran fach iawn o'r hyn a fyddai'n bosibl y gallai'r caeau lleol ei gyflenwi. Yn ogystal, rhaid ystyried dulliau trafnidiaeth ychwanegol ar y ffordd ac yn yr awyr, a all arwain at gynnydd mewn allyriadau nwyon tŷ gwydr.
Mae datganiad pennaeth DGE Watzl bod diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn amddiffyn yr amgylchedd hefyd yn gamarweiniol. “Dim ond economi gylchol weithredol sy’n seiliedig ar wrtaith anifeiliaid sy’n gyfeillgar i’r amgylchedd ac wedi addasu i’r lleoliad,” meddai Reiter. Mae rheolwr cyffredinol VDF yn sôn am godi bwganod pan fo'r DGE yn gyffredinol yn disgrifio cynhyrchu bwydydd anifeiliaid fel llaeth, wyau a chig fel rhywbeth sy'n niweidiol i'r amgylchedd ac yn sôn am risg uwch o ddatblygu clefydau. “Mae diet cytbwys gyda bwyta cynhyrchion anifeiliaid yn rheolaidd yn hanfodol ar gyfer yr organeb gyfan ac yn enwedig ar gyfer strwythur esgyrn person.”
