Mae DGE yn argymell uchafswm o 300 gram o gig yr wythnos
Deiet sy'n seiliedig ar blanhigion. A yw hynny'n golygu bod yn rhaid i ni i gyd fod yn llysieuol neu'n fegan nawr? Rhif clir. Os ydych chi'n hoffi bwyta cig ac ar yr un pryd amddiffyn eich iechyd a'r amgylchedd, gallwch gyfyngu ar eich defnydd i uchafswm o 300 gram yr wythnos. Dyma beth mae Cymdeithas Maeth yr Almaen yn ei argymell yn seiliedig ar fodelau gwyddonol. Mae'r defnydd gwirioneddol yn llawer uwch yn yr Almaen.
Mae cig yn darparu maetholion gwerthfawr fel haearn, sinc, seleniwm a fitamin B12. Fodd bynnag, mae astudiaethau'n dangos y gall defnydd uchel gael effeithiau andwyol ar iechyd. Er enghraifft, mae'r risg o ganser y colon yn cynyddu wrth fwyta gormod o goch (porc a chig eidion) a chig wedi'i brosesu (selsig).
Mae cynhyrchu cig yn anffafriol i'r amgylchedd. Yn benodol, mae hwsmonaeth anifeiliaid nad yw'n seiliedig ar y tir, lle, ymhlith pethau eraill, nad yw'r porthiant yn cael ei dyfu neu'n cael ei dyfu'n rhannol yn unig ar y fferm, yn cael effeithiau negyddol ar yr amgylchedd a hinsawdd. Yn ogystal, mae angen llawer o dir amaethyddol lle mae bwyd anifeiliaid yn cael ei dyfu, gan gystadlu ag amaethyddiaeth am faeth dynol. Fodd bynnag, ni fydd yn bosibl heb hwsmonaeth anifeiliaid, oherwydd mae yna nifer o leoliadau glaswelltir gyda phriddoedd gwael sy'n anaddas ar gyfer amaethyddiaeth a dim ond gyda chymorth gwartheg, defaid neu eifr y gellir eu defnyddio ar gyfer cynhyrchu bwyd.
Os ydych chi am leihau eich defnydd o gig, gallwch chi ddechrau'n fach. Oherwydd gellir paratoi llawer o brydau gyda llai o gig. Er enghraifft, mewn goulash gallwch ddisodli peth o'r cig gyda madarch wedi'u ffrio neu rywfaint o'r briwgig yn y saws Bolognese gyda llysiau neu ffacbys wedi'u deisio'n fân. Ar gyfer prif brydau, er enghraifft, gallwch chi newid rhwng prydau cig a seigiau llysieuol. Neu beth am chili sin carne neu lasagna sbigoglys?
Mae yna hefyd ddewisiadau di-rif yn lle bara selsig. Boed yn sbred llysieuol, caws hufen gyda sleisys tomato a pherlysiau neu yn syml bara caws gyda phicls. Y peth braf: Mae yna lawer o fannau cychwyn ar gyfer arbrofi.
www.bzfe.de
