Yn olaf, ailsefydlwyd: brasterau dirlawn yn ddiniwed!

Hyd heddiw, mae'r DGE yn argymell bod holl ddinasyddion yr Almaen yn bwyta llai o fraster, yn enwedig llai o frasterau dirlawn (a digon o garbohydradau) am dros 2 flynedd, er mwyn cadw'n iach ac yn arbennig i amddiffyn eu hunain rhag gordewdra a chlefydau cardiofasgwlaidd. Yn fwyaf diweddar, adnewyddodd y cyngor hwn yn ei “10 Rheol” wedi'i diweddaru fis Tachwedd diwethaf - er ei bod eisoes yn glir bryd hynny ei fod wedi dyddio ac yn anghywir yn y bôn. Mae'r cais i fwyta llai o frasterau (dirlawn) ac, os yn bosibl, i roi carbohydradau yn eu lle yn gwrthddweud y wybodaeth wyddonol - mae gen i hwn yn fy un i Llyfrau, Darlithoedd a Artikeln  tynnu sylw dro ar ôl tro.

Yn ffodus, mae mwy a mwy o wyddonwyr bellach yn siarad allan, er enghraifft Malhotra im y llynedd Cyfnodolyn Meddygaeth Prydain ac yn ddiweddar iawn yn ddiweddar Di Nicolantonio i mewn calon agored a Chowdhury yn y Annals of Meddygaeth Mewnol. Maent i gyd yn dod i'r casgliad (ymhlith pethau eraill) bod angen diwygio'r argymhellion braster dirlawn ar frys oherwydd eu bod yn camarwain y cyhoedd ac y gallant hyd yn oed fod yn niweidiol i iechyd. Rhoddir rhai o'r dadleuon pwysicaf o waith DiNicolantonio fel enghreifftiau:

Os yw'r brasterau dirlawn - fel yr argymhellwyd o'r blaen - yn cael eu disodli gan garbohydradau,

• mae cyfran y gronynnau colesterol LDL bach, trwchus yn cynyddu. Dyma'r union rai sy'n niweidiol (!) I iechyd.
• mae'r metaboledd lipid cyfan yn newid yn anffafriol (e.e. llai o golesterol HDL, mwy o driglyseridau).
• mae diabetes a gordewdra yn fwy cyffredin.

Os yw'r brasterau dirlawn yn cael eu disodli gan frasterau omega-6 (yn enwedig mewn blodyn yr haul, corn ac olew safflower), ...

• yn cynyddu'r risg o ganser.
• yn cynyddu'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd.
• mae mwy o golesterol LDL yn cael ei ocsidio (= anffafriol).
• Diferion colesterol HDL (= anffafriol)

Ni all rhywun ond gobeithio y bydd y DGE a phawb sy'n ei alw yn deffro ac yn arllwys gwin pur pan ddaw at fenyn, llaeth cyflawn, hufen, cig moch a braster cnau coco.

---

Mae'r sylw hwn yn gyntaf ar wefan Ulrike Gonders www.ugonder.de Ymddangosodd. Diolch am y caniatâd i atgynhyrchu.

Ffynhonnell: Hünstetten [Ulrike Gonder]