Mae Weber Maschinenbau yn gwahodd cwsmeriaid i seminar unigryw
Pan fydd Christoph Grabowski yn sôn am ei swydd, mae'n pefrio ag angerdd. Mae’r prif gigydd, y sommelier cig cymwysedig a’r awdur yn eiriolwr brwd o’r fasnach gigyddiaeth ac wedi gwneud ei alwad i gryfhau’r gwerthfawrogiad a’r parch at fwyd mewn cymdeithas ac ar yr un pryd i ddangos ffyrdd newydd o greu mwy o werth yn y fasnach gigyddiaeth. . Mae'r arbenigwr y mae galw mawr amdano yn rhyngwladol yn teithio'n rheolaidd, yn siarad mewn amrywiol ddigwyddiadau diwydiant ac yn cynnal seminarau. Gwahoddodd Weber Maschinenbau gwsmeriaid o'r sector derinder a skinner (Weber Skinner fel y'i gelwir) i seminar o'r fath ddechrau mis Hydref. Penderfynwyd cymryd rhan yn y gweithdy unigryw hwn ymlaen llaw trwy dynnu coelbren. Cafodd cwsmeriaid Weber Skinner gyfle i gymryd rhan mewn cystadleuaeth yn ystod yr IFFA ac ennill un o’r lleoedd cyfyngedig.
O dan y teitl “Parch at fwyd – gwerthfawrogiad trwy greu gwerth”, roedd popeth yn ymwneud â thoriadau modern a photensial marchnata ar gyfer toriadau o gig eidion a phorc am ddau ddiwrnod. Yn ogystal â mewnwelediadau gwerthfawr i'r diwydiant a datblygiad y fasnach gigyddiaeth, rhan ymarferol oedd ffocws y seminar. Datgymalodd Christoph Grabowski ochr o gig eidion ac ochr o borc, torri allan nifer fawr o doriadau arbennig a dangos i'r cyfranogwyr y gellir cynhyrchu llawer mwy o doriadau mân gan anifail na'r clasuron adnabyddus. “Gyda thoriadau newydd o’r fath y gellir eu marchnata fel arbenigedd, gellir cynhyrchu mwy o werth ychwanegol – boed mewn masnach, busnesau canolig neu ddiwydiant. Hyd yn hyn, mae llawer o adrannau neu doriadau o'r fath yn dod i ben yn y grinder cig yn y rhan fwyaf o gwmnïau ac yn cael eu prosesu'n friwgig. Mae’r pris gwerthu ar gyfer hyn yn sylweddol is nag ar gyfer toriadau wedi’u saernïo’n gain ac wedi’u cyflwyno’n flasus,” pwysleisiodd André Michel, Pennaeth Skinner yn Weber.
Er mwyn sicrhau arddangosiad a oedd mor realistig ac ymarferol â phosibl, cynhaliwyd y seminar yn lladd-dy a chigyddiaeth y teulu Ottillinger yn Pöttmes (Bafaria). Mae Weber wedi bod â pherthynas agos, llawn ymddiriedaeth â siop gigydd fferm Ottillinger ers tua dau ddegawd. Mae'r cwmni Bafaria traddodiadol yn gwsmer Weber brwdfrydig ac yn defnyddio nifer fawr o grwynwyr Weber gyda'r dechnoleg ddiweddaraf. Yn ogystal, gellir dod o hyd i rai o'r un “toriadau arbennig” o gig eidion a phorc yn y cownteri cig Ottillingen, a gyflwynodd Christoph Grabowski i gyfranogwyr y seminar. Gwnaeth hyn y cwmni yn lleoliad perffaith ar gyfer seminar o'r fath.
Ar y Grŵp Weber
O sleisio pwysau cywir i fewnosod a phecynnu cynhyrchion amnewidion selsig, cig, caws a fegan: Weber Maschinenbau yw un o'r prif ddarparwyr systemau ar gyfer sleisio ac awtomeiddio a phecynnu cynhyrchion ffres. Prif nod y cwmni yw gwneud bywyd yn haws i gwsmeriaid gyda chymorth atebion rhagorol, unigol a'u galluogi i weithredu eu systemau yn y ffordd orau bosibl dros y cylch bywyd cyfan. Mae gwreiddiau'r cwmni mewn gweithgynhyrchu peiriannau derinding a blingo pilen, sy'n dal i fod yn rhan annatod o'r portffolio cynnyrch. Wedi'i gyfuno â'r grŵp cynnyrch "Skinner", mae Weber yn cynnig atebion wedi'u teilwra ar gyfer prosesau torri proffesiynol a diogel ac yn agor ystod eang o gymwysiadau ar gyfer masnach, cwmnïau canolig a diwydiant yn ogystal ag adrannau cig archfarchnadoedd.
Mae Weber Maschinenbau yn cyflogi tua gweithiwr 1.500 mewn lleoliadau 23 mewn cenhedloedd 18 heddiw ac yn cyfrannu gyda'u hymrwymiad a'u angerdd i lwyddiant dyddiol y Weber Group. Hyd heddiw, mae'r cwmni'n eiddo i'r teulu ac yn cael ei reoli gan Tobias Weber, mab hynaf sylfaenydd cwmni Günther Weber, fel Prif Swyddog Gweithredol.
