Superfood - mwy o ymddangosiad na bod?
Er bod y term superfood wedi bodoli ers blynyddoedd lawer, dim ond yn ddiweddar y mae wedi dod yn fwyfwy pwysig. Nid yw wedi'i warchod yn gyfreithiol nac wedi'i ddiffinio'n fanwl gywir. Yn gyffredinol, mae hyn yn cyfeirio at fwydydd sy'n sefyll allan o fwydydd eraill a dywedir eu bod yn arbennig o fuddiol i iechyd a lles oherwydd eu cyfansoddiad maethol. Mae'r rhain yn aml yn blanhigion egsotig fel moringa, hadau chia, aeron açai neu goji, yn aml ar ffurf sych, fel piwrî neu echdyniad. Nid yn unig maen nhw i fod i'ch gwneud chi'n fwy cynhyrchiol, atal y broses heneiddio a chryfhau'r galon - mae'r holl rowndiau hyn hefyd i fod i amddiffyn rhag canser.
Mewn gwirionedd, mae yna astudiaethau arbrofol sy'n tystio i briodweddau cadarnhaol y maetholion mewn rhai bwydydd super. Serch hynny, mae llawer o wyddonwyr yn feirniadol. Dim ond ar gelloedd neu anifeiliaid y cynhaliwyd yr astudiaethau ac fel arfer dim ond cynhwysion actif unigol sy'n archwilio, ond nid y bwyd yn ei gyfanrwydd. Yn ogystal, mae Dr. Susanne Weg-Remers, pennaeth y gwasanaeth gwybodaeth canser yng Nghanolfan Ymchwil Canser yr Almaen: “Gall bwydydd unigol sy'n cael eu dosbarthu fel “superfoods”, fel ffrwythau egsotig, gyfrannu at ddeiet amrywiol. Fodd bynnag, nid oes sail wyddonol i'r ffaith y gallant amddiffyn rhag clefydau fel canser.” Mae gan y Gwasanaeth Gwybodaeth Canser gronfa ddata gynhwysfawr sy'n cynnwys yr holl ganfyddiadau gwyddonol ar y clefyd, canser, atal, canfod yn gynnar a therapi. “Byddem yn gwybod a oedd canlyniadau astudiaeth ystyrlon,” parhaodd Weg-Remers.
Mae yna hefyd blanhigion brodorol sy'n cynnwys llawer o faetholion a chynhwysion gweithredol, er enghraifft aeron, cêl, betys, moron yn ogystal â winwns ac afalau - maen nhw i gyd yn darparu maetholion sy'n hybu iechyd. Mae cynhyrchion grawn cyflawn yn darparu digon o ffibr. Mantais cael y bwydydd hyn ar garreg eich drws: Maent yn aml yn rhatach ac mae modd olrhain eu tarddiad.
Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
