Mae Gwlad Belg yn hoff iawn o gig
Mae hanner da o Wlad Belg yn bwyta cig o leiaf bedair gwaith yr wythnos. Dofednod, porc a chig ffres cymysg yw'r mannau gorau ar y raddfa boblogrwydd. Dyna gasgliad astudiaeth gan y ddau sefydliad ymchwil marchnad GfK Gwlad Belg ac iVox ar ran swyddfa marchnata amaethyddol Fflandrys, VLAM.
Mae cig yn rhan o ddiwylliant bwyd Gwlad Belg
Mae mwyafrif y Belgiaid wedi ymrwymo i fwyta cig: Yn yr arolwg iVox diweddaraf ym mis Chwefror 2023, daeth i'r amlwg bod 86 y cant o'r rhai a holwyd yn cynnwys cig ar eu bwydlen am resymau blas.
Mae 69 y cant yn credu bod cig yn faethlon ac yn rhan werthfawr o ddeiet iach. Yn olaf ond nid yn lleiaf, mae 68 y cant o'r cydwladwyr yn defnyddio proteinau anifeiliaid yng ngwir ystyr y gair o ganlyniad i arferion bwyta inveterate, oherwydd wedi'r cyfan, mae cig yn rhan o ddiwylliant bwyd Gwlad Belg.
mae 56 y cant yn nodi eu bod yn bwyta cig coch neu wyn o leiaf bedair gwaith yr wythnos. Ar y dyddiau di-gig, gweinir pysgod, molysgiaid a chramenogion, amnewidion cig llysieuol neu ddewisiadau eraill.
Defnydd o gig mewn niferoedd
Mae pryniannau dyddiol 6.000 o gartrefi preifat Gwlad Belg yn cael eu cofrestru gan ddefnyddio panel defnyddwyr GfK. Yn ôl Panel Defnyddwyr 2022, mae Gwlad Belg yn bwyta 8,9 kg o ddofednod a 5,8 kg o borc ar gyfartaledd yn ogystal â 5,7 kg o gig ffres cymysg (briwgig, sgiwerau cig, ac ati), 4,2 kg o gig eidion a 500 g o gig llo. y flwyddyn eich pedair wal eich hun. Mae hyn yn cyfateb yn fras i’r meintiau a gofrestrwyd yn 2019. Oherwydd corona, mae 2020 a 2021 yn cael eu hystyried yn flynyddoedd annodweddiadol ac yn cael eu gadael allan o'r dadansoddiad.
Roedd chwyddiant bwyd yn 8,4 y cant y llynedd. Achosodd hyn i gyfran gyfaint y disgowntwyr caled Aldi a Lidl ddringo 2019 pwynt canran i 4,5 y cant o gymharu â 17,4. Yr archfarchnadoedd mwyaf (DIS 1) yw’r lleoedd pwysicaf i brynu cig o hyd, er bod eu cyfran o’r farchnad wedi gostwng 2022 pwynt canran i 2019 y cant yn 3,4 o gymharu â 49,7.
Cafodd 71 y cant o gyfeintiau cig Gwlad Belg eu bwyta gartref yn 2022. Mae'r 29 y cant sy'n weddill yn mynd i fwyta allan mewn ffreuturau, bwytai, gyda pherthnasau neu ffrindiau, ac ati.
Cig yw'r ffynhonnell bwysicaf o brotein o hyd
Mae'r Belgiaid yn dibynnu ar amrywiaeth wrth ddewis ffynonellau protein ac yn amrywio rhwng cig, pysgod, bwyd môr a chodlysiau yn ogystal ag amnewidion cig llysieuol. Gyda chyfran o 77 y cant, fodd bynnag, cig yw'r ffynhonnell bwysicaf o brotein yn y deyrnas o hyd. Yn y tymor hwy, mae'n debyg y bydd mathau o gig coch yn colli cyfran o'r farchnad o blaid dofednod ac amnewidion cig llysieuol.
Ffynhonnell: https://www.vlaanderen.be/vlam/de/press
