Parma første gang under navnet "parmaskinke" på det canadiske marked
For parmaskinke er et historisk øjeblik: Med godkendelsen af Europa-Parlamentet om frihandelsaftalen CETA mellem EU og Canada parmaskinke skal nu sælges uden begrænsninger under navnet »parmaskinke« i Canada. Produkter med EU beskyttelse fik en særlig status i henhold til aftalen. For parmaskinke dette er en sameksistens af de varemærker "Prosciutto di Parma" og "Parma". Sidstnævnte har hidtil ejet af det canadiske selskab Maple Leaf.
"Vi er glade for, at vores producenter endelig har overvundet denne hurdle efter års intensiv indsats for at beskytte mærke af parmaskinke," siger Vittorio Capanna, formand for Consorzio del Prosciutto di Parma, Sammenslutningen af prosciutto fabrikanter. "Vi har indset, at efter endeløse juridiske bestræbelser på at beskytte mærke af parmaskinke ved lov, blev kun en kompromisløsning nået. Derfor er de to brands "Parma", under hendes er en tør-skinke canadisk solgt, og "parmaskinke", den italienske original, være ved siden af hinanden på markedet. Selvfølgelig ville vi have foretrukket, at kun den originale under navnet "Parma" er solgt. "
I mere end tyve år havde parmaskinke sælges i Canada under navnet "The Original Ham" eller "Le Jambon Original". "For os, der var en ulempe," siger Stefano Fanti, direktør for Consorzio del Prosciutto di Parma. "Brugen af det registrerede varemærke blev forbudt, reklame og salgsfremmende aktiviteter for parmaskinke. Dette havde den konsekvens, at forbrugeren blev vildledt i årevis, fordi han ikke havde nogen præcis viden om kvaliteten og oprindelsen af den skinke, som han købte under navnet "Parma". Med underskrivelsen af CETA legitimere navnet »parmaskinke" er nu ikke noget i vejen. Derfor vil vi øge investeringerne på det canadiske marked. I øjeblikket er vi eksporterer årligt omkring 70.000 Parmaskinke til Canada. "
"I den forbindelse er vi taknemmelige for den italienske regering, Europa-Kommissionen og det italienske parlament i Bruxelles for deres års indsats," sagde Consorzio del Prosciutto di Parma.
