Kødproduktionen faldt med 2017 % i første halvår af 2,1

WIESBADEN - I de første seks måneder af 2017 producerede Tysklands kommercielle slagterier 4,0 millioner tons kød. Som rapporteret af Federal Statistical Office (Destatis) faldt kødproduktionen med omkring 2016 tons (-85%) sammenlignet med første halvdel af 900. Mængden af ​​svinekød produceret fra kommerciel slagtning var 2,1 millioner tons i første halvår af 2017, 2,7 % lavere end året før (- 2,2 tons). Med i alt 61 millioner svin blev der slagtet 300 færre dyr (-28,6%). 

Kommerciel kvægslagtning udgjorde næsten 1,7 millioner dyr i rapporteringsperioden og faldt således med 2,7 % eller 46 700 dyr. Dette reducerede også mængden af ​​produceret oksekød sammenlignet med samme periode året før til i alt 543 tons (- 300%; - 2,2 tons). 

Der blev produceret omkring 2017 tons fjerkrækød i første halvdel af 746. Det svarer til et fald på 500 tons (- 11%) i forhold til de første seks måneder af 700. 

I den samlede kommercielle kødproduktion havde svinekød den største andel med 67,5 %, efterfulgt af fjerkrækød (18,7 %) og oksekød (13,6 %). Fåre-, gede- og hestekød udgør tilsammen kun 0,3 % af den samlede produktion.

Weitere Informationen: Federal Statistical Office (Destatis)