Tysk virksomhed ansøger om den første EFSA-certificering
Heidelberg-biotekselskabet The Cultivated B har meddelt, at det er gået ind i den europæiske fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA) indledende procedure med et celledyrket pølseprodukt. EFSA-certificering som en ny fødevare betragtes som et nøglekrav for kommerciel produktion i stor skala. Jens Tuider, Chief Strategy Officer hos ProVeg International, taler om en milepæl.
Cellulært landbrug angår innovative virksomheder verden over – og nu også de europæiske myndigheder. "Vi forventer, at den første håndgribelige EU-godkendelse af celledyrket kød vil give et markant løft til den voksende sektor i Europa," forudser Tuider.
Løbet er begyndt
Netop i maj afholdt EFSA et symposium for at behandle teknologierne bag cellulært landbrug, fra cellekultur til vævsteknologi til præcisionsfermentering. Symposiet blev afholdt i forventning om forslag i de kommende måneder og år - forslag som det fra The Cultivated B.
'Tiden er afgørende: Europa skal ikke lade sig uigenkaldeligt overhale af Schweiz, USA eller Singapore i denne vigtige udvikling,” advarer Tuider. I Schweiz indsendte en virksomhed sin første ansøgning om godkendelse i juli. De amerikanske myndigheder godkendte to virksomheder til salg på restauranter i juni, og et hybridprodukt indeholdende celledyrket animalsk fedt har været til salg i Singapore i to år.
De økonomiske muligheder er store
Cellulært landbrug tillader produktion af animalske fødevarer i inkubatorer, med andre ord: uden husdyrhold. EFSA vurderer sikkerheden af sådanne nye produkter for europæiske forbrugere. Ud over økonomiske, dyrevelfærdsmæssige og sociale aspekter tages denne vurdering i betragtning i EU-tilsynsmyndighedernes beslutning om markedsgodkendelse.
Det mellemstatslige panel om klimaændringer har også arbejdet på cellulært landbrug siden 2022. De tilsvarende teknologier ses som en måde at reducere presset på begrænsede naturressourcer.
For eksempel kan oksekød, der er blevet celledyrket og produceret ved hjælp af vedvarende energi, producere op til 92 procent mindre CO2emissioner forårsaget af konventionelt fremstillede produkter. Der er 95 procent besparelser i pladsbehov og 78 procent i vandbehov. "Ansøgningen fra Heidelberg er en vidunderlig nyhed for Tyskland som et sted for innovation - og lover nye, bæredygtige job," slutter Tuider.
Kilde: https://proveg.com
