Cem Özdemir og Armin Laschet er gæster ved Tönnies Research Symposium
Hvor er tysk husdyrbrug på vej hen? 150 højprofilerede gæster fra erhvervslivet, politik, handel og landbrug svarede klart på dette spørgsmål på Tönnies Research-symposium mandag og tirsdag i Berlin: Husdyrhold er og forbliver en væsentlig del af cirkulært landbrug, og kød er en vigtig byggesten for en balanceret , Sund diæt. Det kræver en fælles retning for alle involverede i kæden.
Nonprofitorganisationen Tönnies Research inviterede hvem er hvem inden for fødevaredetailhandel, forretning, landbrug og politik til sit sjette symposium i Berlin. I år var temaet transformationen af det lokale landbrug. I sidste ende var alle eksperterne enige: Kød er fortsat en vigtig og væsentlig del af en afbalanceret kost. Tysk husdyrbrug er førende i verden både hvad angår klimateknologi og dyrevelfærdsaspekter. Derudover arbejder sektoren på innovative udviklinger. Målet er at gøre husdyrbrug i Tyskland økologisk og økonomisk bæredygtigt og tilpasse det til aktuelle udfordringer.
"Vi vil gerne yde retfærdighed til at ændre kostvaner. Og det inkluderer også lokalt kød,” sagde den føderale landbrugsminister Cem Özdemir (Alliance 90/De Grønne) under sin tale. Han understregede, at det handlede om intet mindre end at sikre den tyske befolknings fødeforsyning. Men: "Dyreavl og kødforbrug er et mål for dem, der bevidst ønsker at polarisere." Hele kæden, det vil sige politik, handel, erhvervsliv og landbrug, ville være nødt til at modstå denne polarisering for i stedet at komme til en seriøs og kendsgerning- baseret konsensus, der passer til alle hjælp.
Clemens Tönnies, managing partner i Tönnies Group, gjorde det klart, at der ikke længere var tid tilbage til at diskutere "hvordan" i lang tid. Hvis den føderale regering begrænser sig til koncepter, der ikke implementeres hurtigt, ville landbruget, kødindustrien og fødevaredetailhandlerne skulle blive mere aktive. Dette vil så ske inden for rammerne af markedets muligheder for at tilpasse dyrehold i Tyskland med større dyrevelfærd og miljøbeskyttelse. "Vi er nødt til at tænke kreativt," sagde han og efterlyste nye modeller til at finansiere investeringer i dyrevelfærdsstalde. Faktum er: "Unge landmænd ønsker at tage vejen til en bæredygtig fremtid. Vi skal bane vejen for dem. Landmændene skal være sikre på, hvilken stald de skal bygge,” understregede han. En nøgle for indenlandske producenter er "fem gange D", dvs. fødsel, opdræt, opfedning, slagtning og forarbejdning i Tyskland. Det har handel og fødevareindustri klart forpligtet sig til. Der skal betales tilsvarende tillæg til producenterne for den respektive merindsats. "Og det skal stadig forblive overkommeligt for forbrugeren," fortsatte Clemens Tönnies. Det er derfor vigtigt at gå bredere ud og inddrage områderne foodservice og specialbutikker.
Ifølge den tidligere Nordrhein-Westfalens premierminister Armin Laschet (CDU), der beskrev sine erfaringer i debatterne om omstruktureringen af energiindustrien i kulregioner, er der behov for en konsensus for at nå til enighed. Kristendemokraten trak også paralleller til kulforliget, når det kommer til fremtidens husdyrbrug i Tyskland. En forpligtelse til lokalt landbrug, der understøttes af samfundet som helhed, er afgørende. Spørgsmålet om, hvordan ernæring i Tyskland kunne se ud i fremtiden, kan kun besvares på et solidt grundlag.
Armin Laschet appellerede derfor til alle involverede om hurtigt at gå sammen og mindske bureaukratiet. ”Udvekslingen mellem politik, virksomheder, detailhandlere og landmænd skal intensiveres. Konsensusprincippet skal også have succes i landbruget,” understregede han. "Alternativet ville være at betragte sektoren som ikke systemisk vigtig og som et resultat at importere maden," sagde den mangeårige toppolitiker fra CDU. Men dette er hverken bæredygtigt eller tjener dyrevelfærden, tværtimod bringer det forsyningssikkerheden i fare.
Clemens Tönnies hilste de klare udtalelser velkommen. "Jeg er optimistisk, at vi er ved begyndelsen af en ny dialog for endelig at nå frem til en varig løsning," sagde han.
