mærkning allergen

Indsendt af Fleischportal.de am , Udgivet i Kvalitet & Fødevaresikkerhed

(BZfE) - Uanset om der er planlagt en klub, daginstitution eller skole - fester i løbet af året. Dette inkluderer normalt en kagebuffet med hjemmelavede kager. Og spørgsmålet om allergenmærkning opstår blandt andet.

Med ikrafttrædelsen af ​​fødevareinformationsforordningen i december 2014, for eksempel i tilfælde af uemballerede fødevarer, For eksempel kan skriftlige oplysninger om allergener være tilgængelige i restauranter, bagerier, slagtere, i offentlige catering eller på det ugentlige marked. Lejlighedsvise festivaler, der finder sted i en mindre skala - herunder den årlige sommerfestival - er undtaget fra dette allergenskrav til mærkning. Arrangørerne behøver derfor ikke at udføre allergenmærkning til deres hjemmelavede kager. For de frivillige, z. B. bage kage eller pølser grill, dermed ingen ekstra indsats. Det er dog tilrådeligt at påpege en tydeligt synlig meddelelse om, at der ikke pålægges ansvar for uforenelighed på grund af allergener eller tilsætningsstoffer.

Hedda Thielking, www.bzfe.de

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering