Sammenslutningen af kødindustrien kritiserer forbundsministre
Bonn, marts 2022 - "En yderligere reduktion af dyrebestanden i Tyskland er kontraproduktiv," svarer kødindustriforeningen på forbindelsen fra Cem Özdemir, at "at spise mindre kød ville være et bidrag mod Putin". For foreningen er ministerens handlinger tvivlsomme set i lyset af fakta: Hvordan kan man forklare folk, at man kunne gøre noget imod krigen i Ukraine ved personligt ikke at spise kød. En begrænsning af dyrehold i Tyskland ville resultere i en reduktion af naturlig gødning og et endnu højere forbrug af mineralsk gødning. Dens produktion er baseret på store mængder olie og gas importeret fra Rusland. Med salget af disse fossile brændstoffer finansierer Rusland dog i øjeblikket sin kampagne i Ukraine. Et afkald på kød i kosten ville derfor endda være kontraproduktivt.
Kødbrancheforeningen anser det for nødvendigt at skabe klarhed på denne måde: Landbruget er et komplekst netværk, hvor dyr og planter ikke kan adskilles. Linket er den ikke-spiselige biomasse. For alle plantebaserede fødevarer, der produceres, høstes der udover selve frugten også en væsentlig større andel af ikke-spiselig biomasse som stilke eller blade. Selve de høstede produkter forarbejdes videre, for eksempel til mel, sukker eller olie. Alt i alt producerer hvert kilo vegansk mad produceret i landbruget omkring fire kilo ikke-spiselig biomasse. Kun husdyr er i stand til at fordøje denne uspiselige biomasse og dermed producere kød og mælk af høj kvalitet.
Set fra foreningens side er det i stedet nødvendigt med hurtig indsats på andre områder. Indtil videre har der været lidt bevægelse i dyrevelfærdstransformation og husholdningsmærkning. Økonomien har derimod længe virket. Siden 2019 har kødemballage i store supermarkeder og discountbutikker været kendetegnet ved en fire-trins måde at opbevare den på. Den giver information om, hvordan dyrene levede, indtil de blev slagtet. Forbrugerne kan allerede nu støtte dyrevelfærden i tysk dyrehold ved at træffe en aktiv købsbeslutning.
Ligesom mange samfundsgrupper presser VDF også på for implementering af løsninger til mere dyrevelfærd. Husdyrbrugets Kompetencenetværks forslag er på ministerens bord. De støttes af bred konsensus i landbrugs- og fødevareindustrien, forbrugerrepræsentanter og dyre- og miljøbeskyttelsesorganisationer. De skal nu omsættes i praksis.
