Ο Όμιλος Tönnies εγκαινιάζει την πρώτη εθνική «πλατφόρμα για το κλίμα του κρέατος»
Παρουσία περίπου 1.000 γεωργικών εταίρων καθώς και υψηλόβαθμων προσκεκλημένων από την ομοσπονδιακή, πολιτειακή και τοπική πολιτική, ο όμιλος εταιρειών Tönnies έθεσε σε λειτουργία την Τετάρτη την πρώτη «πλατφόρμα για το κλίμα για το κρέας». Με αυτήν την πλατφόρμα, ο παραγωγός τροφίμων από τη Rheda-Wiedenbrück θέλει να ενισχύσει την περιφερειακή παραγωγή σε οικογενειακές φάρμες και ταυτόχρονα να καταστήσει διαφανείς τις κλιματικές επιδόσεις των τοπικών παραγωγών. Η παρουσίαση του νέου εργαλείου ενσωματώθηκε στο «Agriculture Future Forum» στο Φόρουμ A2 στο Rheda-Wiedenbrück.
Μία εβδομάδα πριν από την έναρξη της 28ης Παγκόσμιας Διάσκεψης του ΟΗΕ για το Κλίμα στο Ντουμπάι, η έναρξη της κλιματικής πλατφόρμας του Ομίλου Tönnies έχει σκοπό να καταστήσει διαφανή τα κατανοητά επιτεύγματα προστασίας του κλίματος της εγχώριας γεωργίας. Ενώ μια ενδιάμεση αξιολόγηση της εφαρμογής της Συμφωνίας του Παρισιού για την προστασία του κλίματος του 2015 πραγματοποιείται υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών στον Περσικό Κόλπο, οι ντόπιοι αγρότες μπορούν να ανατρέξουν με περηφάνια στα επιτεύγματά τους στην προστασία του κλίματος. «Από το 1990, η γερμανική γεωργία έχει εξοικονομήσει περισσότερο από το 20 τοις εκατό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου αυξάνοντας παράλληλα τους όγκους παραγωγής», τόνισε ο Δρ. Wilhelm Jaeger, επικεφαλής του τμήματος γεωργίας στο Tönnies, στο «Agriculture Future Forum». Αλλά αυτός πρέπει να είναι μόνο ένας ενδιάμεσος στόχος. «Η γεωργία και η βιομηχανία κρέατος θέλουν να συνεργαστούν για να προωθήσουν περαιτέρω την προστασία του κλίματος», τόνισε. Η γερμανική παραγωγή τροφίμων είναι στενά συνδεδεμένη με τη βιώσιμη κτηνοτροφία, είπε ο Jaeger. «Η γνώση των επιπτώσεων του κλίματος σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας και ο εντοπισμός των δυνατοτήτων βελτίωσης είναι θεμελιώδεις για αυτό».
Εδώ ακριβώς έρχεται η πλατφόρμα για το κλίμα: Οι αγρότες μπορούν πλέον να εγγραφούν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα (www.klimaplattform-fleisch.de) και εισαγάγετε τα δεδομένα λειτουργίας σας, όπως μέγεθος, στοιχεία τροφοδοσίας, κατανάλωση ενέργειας κ.λπ. «Μετά την εισαγωγή των δεδομένων, όλοι οι παραγωγοί μας που χρησιμοποιούν την πλατφόρμα λαμβάνουν μια ατομικά προετοιμασμένη επισκόπηση των αποτελεσμάτων και μπορούν να συγκρίνουν τις τιμές με άλλες εταιρείες», προσθέτει η Franziska Elmerhaus, project manager στο τμήμα γεωργίας της Tönnies. «Με βάση τα αποτελέσματα και τις επιλογές σύγκρισης, μπορούν να εντοπιστούν προσαρμογές για να μειωθεί περαιτέρω το αποτύπωμα CO2 της εταιρείας.» Η μπάλα έχει πλέον αρχίσει να κυλάει. Με την κλιματική πλατφόρμα, η Tönnies στοχεύει σε μια ομοιόμορφη βιομηχανική λύση και θέλει να πάρει μαζί της όλους τους συμμετέχοντες στην αγορά.
«Κατάλληλες τιμές για τον παραγωγό και προσιτές τιμές για τον καταναλωτή»
«Συνεργαζόμαστε με περίπου 11.000 αγροτικές επιχειρήσεις. Στόχος μας, των λιανοπωλητών και των πολιτικών πρέπει να είναι η ενίσχυση της εγχώριας προσφοράς καλών και ασφαλών τροφίμων», εξήγησε ο Clemens Tönnies, διευθύνων συνεργάτης του Ομίλου Tönnies, στο Future Forum. «Είναι κάθε άλλο παρά βιώσιμο να καλύπτουμε τη ζήτηση μέσω εισαγωγών από χώρες που είναι σημαντικά χαμηλότερες από τα πρότυπά μας, ειδικά όταν πρόκειται για κτηνοτροφία», τόνισε ο Maximilian Tönnies. "Αντισταθμίζουμε το μειονέκτημα απόδοσης που έχουν συχνά οι γερμανοί αγρότες σε σύγκριση με τον παγκόσμιο ανταγωνισμό μέσω της αποτελεσματικότητάς μας στη μεταποίηση και την πλήρη χρήση όλων των μερών ενός ζώου. Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνουμε μια κατάλληλη τιμή για τον παραγωγό και ταυτόχρονα προσιτή Τιμές για τους καταναλωτές - με προϊόντα περιφερειακής παραγωγής», είπε. «Στο τέλος, χρειαζόμαστε λογικές τιμές για τους παραγωγούς και ταυτόχρονα προσιτές τιμές για τους καταναλωτές», εξήγησε ο Clemens Tönnies.
Το μελλοντικό φόρουμ της οικογενειακής επιχείρησης Rheda-Wiedenbrücken αφορούσε την ενίσχυση της τοπικής γεωργίας. «Μέρα με τη μέρα, οι αγρότες και οι πολλές ανάντη και κατάντη εταιρείες στη γεωργική και βιομηχανία τροφίμων στη χώρα μας διασφαλίζουν ότι τα ράφια των σούπερ μάρκετ γεμίζουν με φρέσκα, υψηλής ποιότητας τρόφιμα από τις περιοχές μας», δήλωσε η υπουργός Γεωργίας της NRW, Σίλκε, απευθυνόμενος στους συμμετέχοντες. Φόρουμ του μέλλοντος. «Θα συνεχίσουμε να χρειαζόμαστε αυτή την ισχυρή, περιφερειακά εδραιωμένη γεωργία και βιομηχανία τροφίμων για τη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία στο μέλλον. Στόχος μας είναι λοιπόν να ενισχύσουμε τις περιφερειακές αλυσίδες αξίας», υποσχέθηκε στους αγρότες. Αλλά αυτό απαιτεί επίσης μια σαφή δέσμευση από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση για βιώσιμη κτηνοτροφία.
«Το κρέας είναι πολύ καλύτερο από τη φήμη του και παραμένει σημαντικό για τη διατροφή του ανθρώπου»
Ο Δρ. Ο Hinrich Snell, επικεφαλής του τμήματος μετατροπής της κτηνοτροφίας στο Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL), περιέγραψε τη μετατροπή της κτηνοτροφίας στην παρουσίασή του ως «ένα από τα κεντρικά έργα του BMEL σε αυτήν τη νομοθετική περίοδο». Αυτό απαιτεί διαφορετικά, ανεξάρτητα δομικά στοιχεία. «Εκτός από την επισήμανση της κτηνοτροφίας, αυτό αφορά αλλαγές στην οικοδομική νομοθεσία, την άρση των εμποδίων στον έλεγχο της ρύπανσης και τη δημιουργία ενός ομοσπονδιακού προγράμματος σταθερής μετατροπής προκειμένου να προωθηθεί το επενδυτικό κόστος για πιο φιλικούς προς τα ζώα στάβλους και το τρέχον κόστος για καλύτερη κτηνοτροφία», είπε ο κορυφαίος αξιωματούχος του Βερολίνου.
Ένα από τα βασικά προβλήματα της γερμανικής γεωργίας και παραγωγής κρέατος έφερε ο καθηγητής Dr. Ο Peer Ederer έφτασε στο σημείο: «Δεν είναι αλήθεια όλα όσα λέγονται συχνά», είπε ο διευθυντής της GOALSciences. Το Παρατηρητήριο για την Κτηνοτροφία ασχολείται επιστημονικά με όλο το φάσμα των θεμάτων. Το συμπέρασμά του: «Το κρέας είναι πολύ καλύτερο από τη φήμη του και παραμένει σημαντικό για τη διατροφή του ανθρώπου», τόνισε ο καθηγητής Δρ. Έντερερ. Κάλεσε τους αγρότες να βγουν οι ίδιοι και να επιδιώξουν διάλογο. «Για να το κάνετε αυτό, είναι σημαντικό να ακονίσετε τα δικά σας επιχειρήματα και να προωθήσετε σοβαρά και αξιόπιστα τις απαραίτητες καινοτομίες». Η νέα κλιματική πλατφόρμα είναι ένα σημαντικό εργαλείο για αυτό.
|
|
