Νέος συνεργάτης της IFFA 2022

Γράφτηκε από το Fleischportal.de στις 12. Νοέμβριος 2021, δημοσιεύθηκε στην Εκθέσεις & Εκδηλώσεις

Η αγορά εναλλακτικών κρεάτων που βασίζονται σε φυτά ή από κυτταροκαλλιέργειες ανθεί σε πολλές περιοχές του κόσμου. Προκειμένου να προωθηθεί η ανταλλαγή μεταξύ της βιομηχανίας κρέατος και εναλλακτικών πρωτεϊνών, το Good Food Institute Europe και η Messe Frankfurt συνάπτουν στρατηγική συνεργασία για το IFFA 2022.

Το IFFA είναι το διεθνές σημείο συνάντησης B2B για τη βιομηχανία κρέατος και για τη βιομηχανία εναλλακτικών πρωτεϊνών. Η εκδήλωση, που πραγματοποιείται κάθε τρία χρόνια, καλύπτει όλες τις πτυχές της διαδικασίας παραγωγής: από τα συστατικά μέχρι την επεξεργασία έως τη συσκευασία. Δεδομένου ότι οι ίδιες τεχνολογίες επεξεργασίας χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό για το κρέας, το καλλιεργημένο κρέας και τις εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης, οι κορυφαίοι προμηθευτές μηχανών, συστημάτων και συστατικών θα παρουσιάσουν τις νέες τους εξελίξεις για όλους αυτούς τους τομείς στη Φρανκφούρτη επί του Μάιν από τις 14 έως τις 19 Μαΐου. 2022.

Το Good Food Institute Europe (GFI Europe) είναι ένας διεθνής μη κυβερνητικός οργανισμός (ΜΚΟ) που δεσμεύεται να οικοδομήσει ένα βιώσιμο, ασφαλές και δίκαιο σύστημα διατροφής. Το ινστιτούτο συνεργάζεται με επιστήμονες, εταιρείες και υπεύθυνους χάραξης πολιτικής για να προωθήσει εναλλακτικές λύσεις αντί του κρέατος, των αυγών, των γαλακτοκομικών και των θαλάσσιων προϊόντων που βασίζονται σε φυτά ή κυτταροκαλλιέργειες και για να τα καταστήσει εύγευστα, οικονομικά και προσβάσιμα σε όλη την Ευρώπη.

Η Kerstin Horaczek, Vice President Technology Shows στο Messe Frankfurt, χαιρετίζει αυτή τη νέα συνεργασία: «Είμαστε πολύ χαρούμενοι που συνεργαζόμαστε με τους παγκοσμίως αναγνωρισμένους ειδικούς για εναλλακτικές πρωτεΐνες από το Good Food Institute Europe που θέλουν να αναπτύξουν την εστίασή τους στη βιομηχανία κρέατος σε μια πραγματική κινητήριος δύναμη για την αποτελεσματική μεγάλης κλίμακας παραγωγή εναλλακτικών προϊόντων κρέατος φυτικής προέλευσης και καλλιέργειας.»

Η Carlotte Lucas από το Good Food Institute Europe ανυπομονεί επίσης να συνεργαστεί με την IFFA: «Το γεγονός ότι η IFFA, η κορυφαία εμπορική έκθεση στον κόσμο για την κλασική βιομηχανία κρέατος, έχει κάνει τις εναλλακτικές πρωτεΐνες σημαντικό μέρος της ατζέντας της δείχνει την αυξανόμενη σημασία και το ενδιαφέρον στον τομέα του φυτικού και καλλιεργημένου κρέατος. Ανυπομονούμε να συνεργαστούμε με τη Messe Frankfurt και να υποστηρίξουμε την παραδοσιακή βιομηχανία κρέατος στην ανάπτυξη νόστιμων και βιώσιμων προϊόντων που έχουν ζήτηση από τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο."

Η GFI Europe θα παρουσιαστεί στην IFFA 2022 ως μέρος του IFFA Factory, του εκθεσιακού χώρου στον οποίο εμφανίζονται οι διαδικασίες παραγωγής σε ζωντανές επιδείξεις. Επιπλέον, το ινστιτούτο θα εμπλουτίσει το πρόγραμμα διαλέξεων και τις θεματικές περιηγήσεις με την τεχνογνωσία του και έτσι θα προσφέρει στους συμμετέχοντες της IFFA από τη βιομηχανία τροφίμων μια ενημερωτική προστιθέμενη αξία. Εκτός από την GFI Europe, η Messe Frankfurt πέτυχε να αποκτήσει έναν ακόμη σημαντικό συνεργάτη για τη νέα περιοχή προϊόντων στη BALPro, τη γερμανική ένωση για εναλλακτικές πρωτεΐνες.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Εικόνα: Messe Frankfurt