Ζήστε την ποιότητα του κρέατος ζωντανά με το φαγητό και το ποτό
Οι νικητές τουΔιαγωνισμός κρέατος και χαιρετισμού
, το οποίο η QS υπέβαλε προσφορά σε συνεργασία με το περιοδικό φαγητό & ποτό, γνώρισε από πρώτο χέρι στο Αμβούργο αυτό που κάνει πραγματικά καλό κρέας. Πώς αναγνωρίζετε την ποιότητα; Πώς μπορώ να προετοιμάσω ποιες περικοπές; Τι σημαίνει το σήμα πιστοποίησης QS στα προϊόντα κρέατος και λουκάνικου;
Οι συμμετέχοντες ετοίμασαν γαστρονομικές λιχουδιές μαζί με τρεις σεφ από την ομάδα δοκιμών και ποτών στην δοκιμαστική κουζίνα του εκδοτικού οίκου Gruner + Jahr. Μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με την αποθήκευση και την προετοιμασία, καθώς και την προέλευση, την κτηνοτροφία και την ποιότητα. Ο ειδικός του QA Robert Römer και ο Jan Spielhagen, αρχισυντάκτης του essen & drink, απάντησαν σε ερωτήσεις όλο το βράδυ. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, οι καλεσμένοι μπόρεσαν να δώσουν ένα χέρι και να πάρουν πολύτιμες συμβουλές από τους επαγγελματίες σεφ. Στη συνέχεια, όλοι γευτούσαν καλή παρέα.
