Σχεδόν κάθε νοικοκυριό αγοράζει τουλάχιστον κατά καιρούς στο κατάστημα έκπτωσης. Μια μεγάλη δοκιμή σύγκρισης από το περιοδικό ÖKO-TEST που εδρεύει στη Φρανκφούρτη στο τρέχον τεύχος του Φεβρουαρίου δείχνει ότι η ποιότητα των τροφίμων που προσφέρονται εκεί δεν είναι χειρότερη από εκείνη των ακριβότερων σούπερ μάρκετ και των υπεραγορών.
Το παθογόνο διάρροια Campylobacter στο κοτόπουλο έχει αναταράξει: στο 18. Τον Δεκέμβριο, η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας (FOPH) και οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες (FVO) συναντήθηκαν με τους ερευνητές, τη βιομηχανία πουλερικών και τις καντονικές αρχές για μια συνάντηση. Τα μέρη συμφώνησαν σε δύο στόχους: να καλύψουν τα κενά γνώσης και να αξιολογήσουν τα μέτρα ελέγχου, όπως ανακοίνωσε το ΓΤΚΘ. Για το σκοπό αυτό ιδρύθηκε η πλατφόρμα Campylobacter για τον συντονισμένο έλεγχο του παθογόνου της διάρροιας.
Από το 23. Δεκέμβριος 2008 έχει δύο κύρια αλλεργιογόνα επίσης σημειώνονται σε όλα τα προσυσκευασμένα τρόφιμα: Εάν ένα τρόφιμο περιέχει σε μεταποιημένα ή μη μορφή «μαλάκια» ή «άγριος» αυτό πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία: την ονομασία του προϊόντος στον κατάλογο των συστατικών ή με άλλη ανακοίνωση.
Ακόμη και σε χώρες όπως η Ελβετία ή η Βραζιλία, όπου συμβαίνει ή μπορεί να συμβεί ΣΕΒ, ορισμένα τμήματα βοοειδών μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια ως τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει το κρέας. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας των Ζώων (OIE), τμήματα του εντέρου είναι αβλαβή και θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για παράδειγμα ως περιβλήματα λουκάνικου.
Σύμφωνα με πρόσφατες δηλώσεις του σε ευρωπαϊκό επίπεδο έγκαιρης προειδοποίησης των πολυχλωριωμένων διφαινυλίων (PCB) έως 292 mcg / kg έχουν ανιχνευτεί σε προϊόντα χοιρινού κρέατος από την Ιρλανδία. Δεδομένου ότι τα μέγιστα επιτρεπόμενα από το νόμο επίπεδα έχουν υπερβεί σημαντικά τα δείγματα που μελετήθηκαν, το εν λόγω τρόφιμο ανακαλείται επί του παρόντος από την ιρλανδική κυβέρνηση. Το περιστατικό αναφέρθηκε στις γερμανικές αρχές μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος ταχείας ειδοποίησης για τα τρόφιμα. «Προς το παρόν, γίνεται ένας έλεγχος στη Γερμανία, αν και σε ποιο βαθμό ιρλανδικό χοιρινό κρέας είχε εισαχθεί για να το πάρετε εδώ για προληπτικούς λόγους από την αγορά», ο Πρόεδρος του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR), ο καθηγητής λέει ο Dr. Ο Δρ Αντρέας Χένσελ. "Το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης και οι στενές επαφές μεταξύ των επιμέρους κρατών μελών εξασφαλίζουν υψηλό επίπεδο προστασίας για τους καταναλωτές στην Ευρώπη, ειδικά σε τέτοιες περιπτώσεις".
Με απόφαση της QS συμβουλευτικές επιτροπές του βοείου κρέατος, το χοιρινό κρέας και τα πουλερικά από 24. Ιούνιος 2008 προκύπτει από την 1. Ιανουάριος 2009 την κατευθυντήρια γραμμή τη μεταφορά ζώων σε ισχύ. Οι κατευθυντήριες γραμμές, οι οποίες συνοψίζονται στην κατευθυντήρια μεταφορά ζώων, θα πρέπει να είναι προαιρετική. Για 1. Είναι ο Ιανουάριος 2011 τις προδιαγραφές τότε για τους αγρότες και τις εταιρείες μεταφοράς ζώων υποχρεωτική.