τιμές του χοιρινού κρέατος ασθενέστερη
Η κατάσταση στις γεωργικές αγορές
Στις αγορές των βοοειδών, βιομηχανικές τιμές παραγωγού μειώθηκαν. Μέσα του μήνα Σεπτεμβρίου, το εύρος των βοοειδών ήταν αρκετά καλή για να την αφθονία. Η προμήθεια των χοίρων που προορίζονται για σφαγή μειώθηκαν σε καλή μέσα Σεπτεμβρίου αρκετό για να άφθονο. Ως εκ τούτου, οι τιμές κινήθηκαν χαμηλότερα.
βοοειδή
Στις αγορές βοοειδών σφαγής, οι τιμές παραγωγού μειώθηκαν. Στα μέσα Σεπτεμβρίου η προμήθεια βοοειδών ήταν αρκετά καλή για άφθονη. Εάν τα σφαγεία είχαν μεσαίες ανάγκες, οι τιμές που πληρώθηκαν για τους νεαρούς ταύρους (Ο3) καθορίστηκαν κατά 3 έως 5 σεντ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής. Οι μειώσεις τιμών για τις σφαγές αγελάδων ήταν σαφέστερες. Λόγω των μειωμένων εσόδων για το κρέας αγελάδας στο σπίτι και σε άλλες χώρες της ΕΕ, καθώς και στην αυξανόμενη προσφορά αγελάδων σφαγής, οι μειώσεις των τιμών ήταν 5 έως 10 σεντ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής.
Οι νεαροί ταύροι της κατηγορίας R3 κοστίζουν 3,21 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής. Οι τιμές για τις αγελάδες κατηγορίας O3 ήταν 2,62 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής, 7 σεντ λιγότερο από ό, τι την προηγούμενη εβδομάδα.
Οι πωλήσεις στον τομέα του μοσχαρίσιου κρέατος ήταν ικανοποιητικές. Οι τιμές δεν αυξήθηκαν περαιτέρω, αλλά τείνουν να είναι σταθερές. Η αγορά για τα μοσχάρια σφαγής ήταν επίσης ισορροπημένη. Οι τιμές των μόσχων για σφαγή παρέμειναν στο προηγούμενο επίπεδο.
Όπως είναι τυπικό της σεζόν, η γκάμα των μόσχων ήταν μεγαλύτερη και υπερέβαινε τις ευκαιρίες πώλησης. Δεν υπήρχε σχεδόν καμία ζήτηση για μοσχάρια. Επομένως, οι τιμές είναι πιθανό να μειωθούν ξανά. Σε εθνικό επίπεδο, την εβδομάδα έως τις 14 Σεπτεμβρίου, πληρώθηκαν σχεδόν 70 ευρώ ανά ζώο για ασπρόμαυρους ταύρους.
χοίρους σφαγής
Η προμήθεια χοίρων έτοιμων για σφαγή ήταν αρκετά καλή για άφθονο στα μέσα Σεπτεμβρίου. Επομένως, οι τιμές τείνουν να είναι πιο αδύναμες. Στην εγχώρια αγορά, η ζήτηση κρέατος δεν είχε καμία ώθηση.
Στις γειτονικές χώρες της ΕΕ, οι τιμές των χοίρων τείνουν επίσης να είναι κυρίως ασθενέστερες.
Στο πλαίσιο της έρευνας αγοράς και τιμών των ενώσεων ομάδων παραγωγών βοοειδών και κρέατος στις 19 Σεπτεμβρίου, η τιμή σύνδεσης μειώθηκε κατά 4 σεντ σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα σε 1,70 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής. Η τιμή μολύβδου για χοιρομητέρες της κατηγορίας Ml μειώθηκε κατά 3 σεντς στα 1,43 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής.
Στην αγορά χοιριδίων, οι πτώσεις των τιμών των χοίρων προκάλεσαν απροθυμία να αγοράσουν. Οι τιμές των χοιριδίων παρέμειναν αμετάβλητες στο νότο, αλλιώς ελαφρώς ασθενέστερες. Κατά την 36η ημερολογιακή εβδομάδα, 53,47 ευρώ ανά χοιρίδιο πληρώθηκαν σε εθνικό επίπεδο. Έτσι, η τιμή παρέμεινε αμετάβλητη.
αυγά
Υπήρχε καλή ζήτηση για αυγά από όλους τους τύπους εκτροφής στον όροφο του καταστήματος. Επιπλέον, η αγορά - ειδικά στο τμήμα κλουβιών - ενισχύθηκε λόγω της αυξημένης ζήτησης από τη βιομηχανία προϊόντων αυγών. Η εξαγωγική επιχείρηση χαρακτηρίστηκε επίσης ως έντονη. Η τάση των τιμών αυξήθηκε και περισσότερα επιτεύχθηκαν για τα αγαθά που προμηθεύτηκαν στη βιομηχανία.
πουλερικά
Παραγγέλνονταν συνεχώς ολόκληρα σφάγια κοτόπουλου. Τα φρέσκα ψητά προτιμήθηκαν κατά τη διάρκεια της σεζόν του φεστιβάλ. Τα πόδια κοτόπουλου βρήκαν εύκολα αγοραστές. Οι τιμές τόσο για τα φρέσκα όσο και για τα κατεψυγμένα προϊόντα αυξήθηκαν εν μέρει.
Το κόκκινο κρέας της Τουρκίας έτεινε σταθερά στην αγορά γαλοπούλας. Ωστόσο, υπήρξαν μειώσεις τιμών τόσο για φρέσκα όσο και για κατεψυγμένα στήθη γαλοπούλας. Η τοπική παραγωγή συμπληρώνεται ακόμη από εισαγωγές. Η εξαγωγική δραστηριότητα γίνεται όλο και πιο σημαντική για την ανακούφιση της αγοράς. Ωστόσο, ο διεθνής ανταγωνισμός αποτρέπει τις υψηλότερες τιμές.
Πηγή: Βόννη [ZMP]
