Βιομηχανία τροφίμων κατά γραφειοκρατική πατερναλισμό στην πολιτική για τους καταναλωτές
Η οικονομική κρίση δεν είναι χωρίς ίχνη στη βιομηχανία τροφίμων
Η τρέχουσα κρίση στις χρηματοπιστωτικές αγορές και η επιβράδυνση της οικονομίας έχει επίσης επιπτώσεις στη βιομηχανία τροφίμων. Μια περαιτέρω αβεβαιότητα μεταξύ των καταναλωτών που θα μπορούσε να εκφραστεί σε μια υψηλή ευαισθησία των τιμών και την απροθυμία να αγοράσουν τρόφιμα, αναμένει Jürgen Αβραάμ, ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Γερμανικών Βιομηχανίας Τροφίμων (BVE).
Ωστόσο, αυτή η κρίση προσφέρει επίσης την ευκαιρία να επιστρέψουμε στην πραγματική οικονομία και τα πλεονεκτήματα μιας μεσαίου μεγέθους βιομηχανίας. Ο Jürgen Abraham βλέπει το 2ο Συνέδριο για τη Βιομηχανία Τροφίμων ως ευκαιρία να δώσει στη βιομηχανία ένα ισχυρότερο προφίλ.
Συνολικά, οι 530.000 εργαζόμενοι στις 5.800 εταιρείες της βιομηχανίας τροφίμων δημιούργησαν πωλήσεις σχεδόν 2007 δισεκατομμυρίων ευρώ πέρυσι (147). Αυτό καθιστά τη βιομηχανία τροφίμων έναν από τους πέντε μεγαλύτερους βιομηχανικούς τομείς στη Γερμανία και συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη, την απασχόληση και την ευημερία.
Τρέχουσα οικονομική κατάσταση στη βιομηχανία τροφίμων
Κατά το πρώτο εξάμηνο του 2008, οι πωλήσεις τροφίμων και ποτών αξίας 76,1 δισεκατομμυρίων ευρώ αυξήθηκαν. Πρόκειται για αύξηση + 7,8% σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο του 1. Ωστόσο, μεγάλο μέρος της αύξησης οφείλεται στις απαραίτητες προσαρμογές των τιμών. Στις εξαγωγές, 2007 δισεκατομμύρια ευρώ επιτεύχθηκαν κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους. Η δυναμική ανάπτυξη των αγορών ξένων πωλήσεων αντικατοπτρίζεται σε αύξηση 19,4% σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο του 18,3. Η εξαγωγική ποσόστωση των συνολικών πωλήσεων αυξήθηκε έτσι στο 1%.
Ο δείκτης τιμών καταναλωτή για τρόφιμα και ποτά τον Σεπτέμβριο του 2008 ήταν 0,3% χαμηλότερος από τον προηγούμενο μήνα. Αυτή η εποχική μείωση δεν είναι ασυνήθιστη τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Για το σύνολο του έτους, ο ρυθμός πληθωρισμού ήταν ακόμη υψηλός στο + 6,1%, αλλά ήταν πολύ κάτω από τις μέγιστες τιμές άνω του 8% στις αρχές του έτους.
Χωρίς φανάρια για φαγητό
Στο μελλοντικό συνέδριο, ο πρόεδρος της BVE ζήτησε την εγκατάλειψη μιας πολιτικής καταναλωτών που επιδιώκει να αποτρέψει τον καταναλωτή από παρεξηγημένη φροντίδα, αλλά τελικά τον προστατεύει και επιβάλλει βαρύ, περιττό φόρτο στην οικονομία.
Η «επισήμανση φωτεινού σηματοδότη» είναι ένα παράδειγμα εικόνας καταναλωτή που βασίζεται στον πατερναλισμό. Το "φανάρι" δεν είναι δυνατό από επιστημονική άποψη. Το φαγητό είναι πολύ περίπλοκο στη σύνθεσή του και το αποτέλεσμα για να χωριστεί σε τρία χρώματα. Και τέλος, δεν μετράει το μεμονωμένο προϊόν, αλλά μια ισορροπημένη και ποικίλη συνολική διατροφή, στην οποία κάθε φαγητό μπορεί να συμβάλει. Οι καταναλωτές αξίζουν την επισήμανση που τους δίνει πραγματικές πρόσθετες πληροφορίες κατά την αξιολόγηση των επιλογών φαγητού τους, λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές τους ανάγκες. Οι εταιρείες στη βιομηχανία τροφίμων αναμένουν ότι η επισήμανση δεν οδηγεί σε καμία διάκριση.
Η πρόληψη είναι το πιο σημαντικό μέτρο της πολιτικής για το αλκοόλ
Σε απάντηση στη συζήτηση για την πολιτική για το αλκοόλ, ο πρόεδρος της BVE επεσήμανε ότι η κατάχρηση οινοπνεύματος πρέπει να καταπολεμηθεί, ιδίως μεταξύ των παιδιών και των νέων. Αυτός ο στόχος υποστηρίζεται επίσης έντονα από τις επιχειρήσεις.
Η υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ είναι μέρος της πολιτιστικής, κοινωνικής και οικονομικής μας ζωής. Η κατάχρηση αλκοόλ είναι ενάντια στη βασική πίστη της κοινωνίας μας. Ως εκ τούτου, το BVE υποστηρίζει την ενίσχυση των προληπτικών μέτρων προκειμένου να δοθεί η δυνατότητα στους νέους και τους ενήλικες να χειρίζονται τα αλκοολούχα ποτά με υπευθυνότητα. Από την άλλη πλευρά, απορρίπτει τις απαγορεύσεις διαφήμισης και χορηγιών, προειδοποιητικές ειδοποιήσεις σε ετικέτες, περιορισμούς πωλήσεων με βάση το χρόνο, τον τόπο και την ηλικία, καθώς και τις φορολογικές αυξήσεις που απαιτούνται από την πολιτική αρένα ως ακατάλληλες.
Το BVE αναμένει από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση να δεσμευτεί σαφώς για τους στόχους της πολιτικής καταναλωτών στη συμφωνία συνασπισμού. Εκεί λέει:
«Θέλουμε μια πολιτική για τους καταναλωτές που δεν βασίζεται σε γραφειοκρατικούς κανονισμούς και εμμένουμε στο μοντέλο των υπεύθυνων καταναλωτών ως ανεξάρτητων ενεργών καταναλωτών και συμμετεχόντων στην αγορά».
Πηγή: Βερολίνο [BVE]
