Τα βάρη σφαγής μόσχων αυξήθηκαν

Βοοειδή και χοίροι λίγο πιο εύκολα

Στη Γερμανία, τα βοοειδή που παραδόθηκαν στα σφαγεία ζύγιζαν ελαφρώς λιγότερο το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους από ό,τι την ίδια περίοδο πέρυσι. Σύμφωνα με επίσημα ομοσπονδιακά στοιχεία, το μέσο βάρος των εμπορικά σφαγμένων βοοειδών σε όλες τις κατηγορίες ήταν 327,5 κιλά, δηλαδή 600 γραμμάρια λιγότερο από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο του 2003.

Οι χοιροτρόφοι έφεραν επίσης τα ζώα τους στα σφαγεία ελαφρώς ελαφρύτερα: κατά μέσο όρο σε όλες τις κατηγορίες, οι χοίροι ζύγιζαν 2004 κιλά το πρώτο εξάμηνο του 93,8, 300 γραμμάρια λιγότερο από ό,τι ένα χρόνο νωρίτερα. Αυτό σημαίνει ότι η τάση που παρατηρείται πρόσφατα για ελαφρώς βαρύτερα ζώα έχει σταματήσει, τουλάχιστον προς το παρόν.

Etwas anders als bei Rindern und Schweinen war die Entwicklung bei Schlachtkälbern, die mit etwas höheren Schlachtgewichten abgeliefert wurden. Im Bundesdurchschnitt wogen sie 121,0 Kilogramm und damit 1,3 Kilogramm mehr als im ersten Halbjahr 2003. Auch die Schafe legten geringfügig zu: Im Bundesmittel stieg das Schlachtgewicht um 200 Gramm auf 21,9 Kilogramm.

Πηγή: Βόννη [ZMP]