El carnicero orgánico continúa la tendencia sostenible
Las carnicerías ecológicas De Groene Weg siguen registrando un crecimiento notable. El exitoso tercer trimestre demuestra el aumento de las ventas y del número de clientes en las diez carnicerías actuales. La empresa, que desde hace más de cuarenta años defiende la carne ecológica de alta calidad, ve este éxito como expresión de la creciente demanda de los consumidores de alimentos producidos de forma más sostenible.
Aumentar las ventas y el número de clientes
Después de un primer trimestre inicialmente más débil con un índice de ventas promedio de poco menos de 100, De Groene Weg registró en el tercer trimestre un fuerte crecimiento con un índice de ventas de 107,1. Este aumento de las ventas se debe en parte al aumento de los precios, pero sobre todo al aumento del número de clientes en las carnicerías, con un índice de recepción de 106,5.
De Groene Weg es desde hace más de cuarenta años la dirección de la carne ecológica en los Países Bajos. Durante este tiempo, la empresa fundada por Peter de Ruijter pasó de ser una pequeña carnicería en Utrecht a convertirse en una empresa que lleva carne orgánica de alta calidad al mercado de toda Europa. Además de diez carnicerías repartidas por todo el país y su propia tienda online en los Países Bajos, De Groene Weg suministra carne ecológica a productores de toda Europa.
Preferencia del consumidor por la sostenibilidad
El éxito de De Groene Weg se debe a su constante atención a la etiqueta ecológica de la UE. La etiqueta (“la hoja verde”), que está sujeta a la estricta legislación de la UE y al control independiente de la fundación holandesa Skal Biocontrole, ofrece a los consumidores una garantía de calidad orgánica desde el agricultor hasta el envasador. La empresa destaca el valor añadido de la carne ecológica mediante un espacio habitable adicional y piensos ecológicos para los animales, así como el uso de ingredientes 100 % ecológicos por parte del carnicero. A pesar de la inflación, los consumidores siguen siendo fieles a los productos ecológicos más caros de De Groene Weg. Las cifras muestran que una vez que los clientes cambian a la carne orgánica, no regresan fácilmente a alternativas no orgánicas. Esto refleja la disposición de los consumidores a pagar por la calidad y la sostenibilidad de la carne orgánica. La carne de pollo orgánica, por ejemplo, es en promedio 2 veces más cara que la carne no orgánica. Sin embargo, el pollo ecológico se encuentra entre los tres mejores productos en todas las carnicerías de De Groene Weg.
Planes de futuro y estrategia de comunicación sostenible
De Groene Weg se compromete a seguir creciendo y quiere utilizar su comunicación para concienciar a los consumidores sobre el valor añadido de la carne ecológica e inspirar a un grupo objetivo más amplio a tomar decisiones más sostenibles. Proyectos innovadores como la iniciativa "Becerro por vaca" subrayan el papel pionero de De Groene Weg en este sector. Los carniceros están encantados. A sus tiendas les va bien y la historia que pueden contar a sus clientes todos los días es cierta. Y todo con un delicioso trozo de carne de calidad.
Con diez carnicerías en los Países Bajos y una creciente demanda de carne orgánica, De Groene Weg sigue comprometido con su misión sostenible. La fórmula tiene la ambición de ampliar aún más el número de sucursales en el futuro.
