Formas de reducir el metano en la agricultura
Una de las razones por las que cada vez más personas están abandonando la carne, y la carne de vacuno en particular, es la emisión de metano a la atmósfera procedente de la digestión del forraje verde en el ganado vacuno, ovino y caprino. Dado que las ovejas y las cabras desempeñan un papel económico subordinado en comparación con la carne de vacuno, la investigación y la política en Alemania se están concentrando en el engorde de ganado. Por ejemplo, el ganado en Alemania emitió alrededor de 34,2 millones de toneladas de equivalentes de CO₂ (CO₂) en 2018. Eso es alrededor del 50 por ciento de las emisiones agrícolas o el cuatro por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero de Alemania. En una comparación internacional, sin embargo, la cantidad de 0,07 por ciento es poco significativa, destaca la Asociación Federal de Ganado y Porcino (BRS). Sin embargo, es fundamental reducir las emisiones porque, por un lado, no podemos excluir ninguna zona si aún queremos lograr nuestro objetivo de un calentamiento de 1,5 °C y, por otro lado, porque el metano es significativamente más dañino para el clima que CO2. Puede almacenar unas 25 veces más calor que el CO2, pero se ha vuelto a descomponer después de unos 12 años en la atmósfera. El CO2 tarda 120 años en hacer esto. Pero cuando hablamos de emisiones de metano, cabe mencionar que el Instituto Max Planck da varias fuentes para la formación de metano:
Esta distribución de fuentes fue la razón por la cual la Comisión de la UE, en cooperación con los EE. UU., acordó un compromiso global de metano a mediados de septiembre. Esta estrategia se presentará en la cumbre climática de Glasgow en noviembre con el objetivo de convencer a otros estados de la iniciativa. Además de la UE y los EE. UU., Argentina, Ghana, Indonesia, Irak, México y el Reino Unido ya han expresado su apoyo. Según la Comisión Europea, estos países incluyen seis de los 15 principales emisores de metano del mundo, y juntos representan más de una quinta parte de las emisiones mundiales de metano y casi la mitad de la producción económica mundial. Como también informó la autoridad de Bruselas, la implementación del “Compromiso Global de Metano” conduciría a una reducción del calentamiento global de al menos 0,2 grados para 2050. En el área de engorde de ganado, los investigadores están trabajando intensamente en varios enfoques para reducir la formación biológica de metano. Se ha encontrado que el ganado también puede ser "domesticado". Después de solo 15 días, los terneros aprenden a hacer sus necesidades en un lugar específico. Este "Clo" está equipado con un dispositivo de succión que recoge el metano liberado. Eso suena un poco loco, pero funcionó en el estudio.
En Austria, la iniciativa de investigación de Marcher Fleischwerke de Villach y el instituto federal superior de enseñanza e investigación para la agricultura Raumberg-Gumpenstein presentó éxitos a través de composiciones de alimentos modificadas. Después de varios meses de pruebas de campo, confirmaron una reducción en las emisiones de metano en animales de engorde al agregar limoncillo a su alimentación. Con base en un estudio de la Universidad Libre de México, se iba a investigar el efecto de agregar limoncillo al alimento sobre la concentración de metano en el aliento de animales de engorde en condiciones austriacas. Se encontró que los 47 bovinos incluidos en la prueba de campo emiten alrededor de un 15 por ciento menos de metano durante la digestión. En agricultura, Estados Unidos se esfuerza por expandir significativamente el uso de medidas amigables con el clima de manera voluntaria en cooperación con agricultores y ganaderos. Las emisiones de metano agrícola se reducirán incentivando una mejor gestión del estiércol, digestores anaeróbicos, nuevos alimentos, compostaje y otras prácticas de reducción de metano. Queda por esperar que todo este esfuerzo realmente resulte en cambios de proceso de base amplia y, por lo tanto, resulte en algo más que investigación y declaraciones de intenciones.
