Soja sostenible para toda la industria cárnica
A partir del 1 de enero de 2024, las empresas certificadas QS están obligadas a vender únicamente piensos que cumplan con el estándar QS-Sojaplus. De este modo, QS permite que toda la cadena de producción de carne y productos cárnicos dependa del uso de soja producida de forma más sostenible. En el futuro, los socios del sistema QS sólo comercializarán carne y productos cárnicos que procedan de animales cuyo pienso, si contiene soja, cumpla con el módulo QS-Soyaplus. El período de transición voluntaria finaliza el 31.12.2023 de diciembre de XNUMX.
"Con el nuevo módulo adicional QS-Sojaplus hemos logrado crear una solución multisectorial", destaca Katrin Spemann, jefa del departamento de alimentación y cría de animales de QS Quality and Security GmbH (QS). “Los ganaderos que alimentan con piensos certificados QS ahora pueden estar igualmente seguros de que reciben piensos compatibles con QS-Sojaplus. Los minoristas de alimentos pueden estar seguros de que sólo recibirán carne de animales adecuadamente alimentados”. Esta solución industrial integral también significa que la industria cárnica no tiene que separar laboriosamente sus flujos de productos.
Los mismos requisitos se aplican a los animales y piensos extranjeros, porque QS también pudo llegar a un acuerdo con los proveedores de estándares internacionales reconocidos: si sus requisitos son comparables y, por lo tanto, cumplen con el módulo QS-Soyplus, el comercio y la producción de piensos con soja También se pueden realizar sus estándares deben estar certificados.
Al desarrollar este nuevo estándar, era importante para la mayoría de la economía tener en cuenta muchos aspectos de sostenibilidad y tenerlos certificados de manera verificable de acuerdo con estándares de sostenibilidad establecidos y reconocidos internacionalmente. Estos requisitos de certificación se aplican a todos los países de origen desde los cuales la soja, procesada o sin procesar, entrará en el sistema QS en el futuro.
La certificación del cultivo sostenible de soja se refiere a la Guía de abastecimiento de soja establecida por FEFAC. Contiene 73 criterios de sostenibilidad que tienen en cuenta aspectos sociales, económicos y ecológicos del cultivo de soja en sitio. Esto significa que el módulo QS-Sojaplus difiere significativamente de los requisitos de la normativa de la UE. Esto se centra en la ausencia de deforestación, un aspecto parcial de los criterios de sostenibilidad. Por supuesto, la soja del sistema QS también cumplirá los requisitos de la directiva de la UE a partir del 30.12.2024 de diciembre de XNUMX y estará demostrablemente libre de deforestación.
Actualmente, las cantidades necesarias de soja procedente de cultivos sostenibles según los requisitos de QS-Sojaplus aún no están físicamente disponibles en todo el mundo para su uso en la alimentación animal. Por lo tanto, las empresas de piensos en el sistema QS también pueden comprar y procesar soja procedente de cultivos que aún no hayan sido certificados como sostenibles, pero luego deben compensarlo comprando créditos ("book & Claim"). "Esta solución provisional, que actualmente sigue siendo necesaria, siempre tiene como objetivo promover un cultivo más sostenible y evitar la deforestación y la conversión de zonas dignas de protección, como pastizales, humedales, pantanos, páramos o incluso sabanas", afirma Spemann. , explicando el procedimiento en el sistema QS.
Las empresas que comercialicen, manipulen o procesen soja/productos deberán depositar la información relevante al respecto en la base de datos QS antes del 31 de diciembre de 2023. Más información y todos los documentos sobre el módulo adicional QS-Soyplus se pueden encontrar en www.qs.de/sojaplus.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH Garantía de calidad: desde el agricultor hasta el mostrador
QS es desde hace más de 20 años la institución económica para la seguridad en la producción de alimentos y piensos. El sistema QS define perfectamente los requisitos de seguridad alimentaria y garantía de calidad a lo largo de toda la cadena de valor de carne, frutas, verduras y patatas. Los más de 180.000 socios del sistema QS son controlados periódicamente por auditores independientes. Los programas de seguimiento integrales y los análisis de laboratorio específicos respaldan el control de calidad. Los productos del sistema QS pueden reconocerse mediante la marca de certificación QS. Representa alimentos seguros, en cuya producción consciente y controlada pueden confiar todos los operadores económicos, los consumidores y la sociedad.
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