DBV se esfuerza por renunciar por completo a la castración de lechones

Los activistas de negocios, investigación, política y derechos de los animales están buscando nuevas formas de trabajar juntos

La Asociación Alemana de Agricultores se esfuerza por renunciar por completo a la castración de lechones. "Hasta que esta exención sea posible, confiaremos, en interés del bienestar animal, en analgésicos y no en anestesia", explicó el Secretario General de la Asociación Alemana de Agricultores (DBV), Dr. Helmut Born, en una entrevista con la revista política Kontraste antes de la emisión del programa el 30 de julio de 2009. La DBV también pide a las cadenas de comida rápida que utilicen esta vía alemana en el mercado, que ha sido perseguida conjuntamente por la Asociación de la Industria de la Carne (VDF), de la principal asociación desde el año pasado del comercio minorista alemán (HDE) y la DBV está totalmente respaldada. El objetivo debe ser encontrar soluciones lo más rápidamente posible en interés del consumidor en un bienestar impecable porcino y animal.

Casi todos los lechones machos en todo el mundo han sido castrados durante siglos para evitar que se desarrolle el desagradable olor a jabalí durante la preparación de la carne de cerdo. Las organizaciones de bienestar animal están ejerciendo una presión masiva sobre los políticos y la industria minorista de alimentos para que prohíban la castración sin anestesia en Alemania y Europa. Desde el 01 de abril de 2009, en la fase de transición a la renuncia total a la castración, todos los lechones dentro del esquema QS solo pueden ser castrados con analgésicos, ya que no existe una alternativa práctica.

El engorde de jabalíes como alternativa a la castración ofrece una solución si se puede limitar el olor sexual de la carne de jabalí y se puede clasificar la carne afectada de manera confiable. Se van a desarrollar procesos con los que se puedan reconocer porciones de carne durante el sacrificio que desarrollan el típico olor a jabalí durante el asado, que es rechazado por el consumidor. Para, entre otras cosas, investigar esto lo más rápido posible, se creó una plataforma de coordinación en la que están representados los activistas de la economía, la investigación, la política y los derechos de los animales, que están decididos a abrir paso a la castración.

Fuente: Berlín [DBV]