medalla Max Eyth en plata para el Dr. Joachim Wiegner

Apreciación de su compromiso voluntario DLG - premio en Berlín

La dirección de la DLG (Sociedad Alemana de Agricultura), el Dr. Joachim Wiegner, director general de la Federación de la industria cárnica alemana (BVDF), galardonado con la medalla Max Eyth en plata. Presidente DLG Carl-Albrecht Bartmer presentó el premio en la Prueba Internacional DLG calidad para el autoservicio de carnes frescas en Berlín con las palabras: "Sabemos que su colector, esfuerzos voluntarios para la DLG apreciamos y gracias por eso, porque ahora no hay concedido más para ponerse al servicio del público y la industria ".

Leyenda: Presidente DLG Carl-Albrecht Bartmer (izquierda) entrega la medalla Max Eyth en plata Dr. Joachim Wiegner. Foto de : DLG

Después de un aprendizaje como carnicero en la carnicería de sus padres en Nuremberg, el Dr. Wiegner por la base científica de sus conocimientos prácticos. A esto le siguió una licenciatura en tecnología alimentaria y medicina veterinaria en la Universidad Libre de Berlín. El veterinario de higiene alimentaria hizo su doctorado con el Prof.Dr. Sinell y el Prof.Dr. Hildebrandt sobre los parámetros de deterioro en carne fresca envasada al vacío. Desde abril de 2000, el Dr. Director general de Wiegner en BVDF. Ha estado asociado con la DLG en diversas funciones desde 1976. Inicialmente, el Dr. Investigador asociado de Wiegner. Desde 1988 se puso a disposición como experto y desde 1992 como líder de grupo de prueba para pruebas de embutidos escaldados, cocidos y crudos. Estaba particularmente interesado en comidas preparadas y delicatessen. Aquí trabajó de 1982 a 1999, primero con el Prof. Sinell y luego con el Prof. Baumgart como empleado del representante autorizado. Dr. Wiegner ha sido miembro de la Comisión DLG para la Industria de la Carne y como líder del grupo de prueba desde 2000. En 2007, cuando el examen se trasladó a Berlín, asumió la oficina de representante autorizado de carne fresca. Desde 2009 el Dr. Miembro de Wiegner del Comité General de DLG, que representa los intereses de los alrededor de 20.000 miembros de DLG en la actualidad.

Fuente: Berlín [DLG]