DLG vicepresidente Prof. Dr. Achim Stiebing es 60 años
personalidad destacada de la industria de la carne y los alimentos - el reconocimiento de sus grandes contribuciones al desarrollo de la DLG en los alimentos
En 11. Octubre celebra el Prof. Dr. Achim Stiebing, director del estudio foco Tecnología de la carne en la Universidad de Westfalia del Este-Lippe (Lemgo), su 60. Cumpleaños. Desde 2006 es uno de los dos vicepresidentes de la DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) y también presidente del Centro de Prueba DLG Alimentos. Prof. Stiebing una de las personalidades destacadas de la carne alemana y la industria alimentaria, que gozan de gran reputación en el extranjero. La competencia profesional, visión, un agudo sentido de las decisiones estratégicas y la acción coherente distinguen Prof. Stiebing. Su gran conocimiento y la habilidad que aporta de una manera ejemplar durante unos 35 años en el trabajo de la DLG. El desarrollo estratégico de la DLG en el sector de la alimentación, el desarrollo de las pruebas de calidad, el desarrollo de habilidades metodológicas para las pruebas sensoriales calidad de los alimentos y la internacionalización acelerada del centro de pruebas DLG son su especial preocupación. El hecho de que la DLG ha tomado en el camino hacia un enfoque orientado al futuro en los últimos años pasos decisivos, lleva su firma.
Después de completar un aprendizaje como carnicero y estudiar tecnología alimentaria en Berlín, el profesor Stiebing trabajó durante 14 años como científico en el Instituto Federal para la Investigación de la Carne en Kulmbach. En 1991 fue nombrado miembro de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Ostwestfalen-Lippe (anteriormente FH Lippe) en Lemgo, donde representa la tecnología de la carne. En 2006 fue nombrado miembro del consejo de administración de Stiftung Warentest.
Incluso cuando era un joven científico, el profesor Stiebing buscó un contacto cercano con la DLG y desde 1977 ha estado involucrado en diversas funciones en pruebas de calidad en el sector de productos cárnicos y embutidos. En 1991 fue nombrado director científico de la prueba de embutidos crudos por la junta directiva de DLG. En 1997 se convirtió en miembro del comité principal y vicepresidente del entonces departamento de Mercado y Nutrición. Desde 2005 ha sido presidente del recién fundado centro de pruebas DLG para alimentos. Impulsó e impulsó la reorganización de la DLG en el sector alimentario con la formación del centro de pruebas para la alimentación y el centro especializado para la industria alimentaria, así como el perfil más fuerte de la DLG en los últimos años. Promocionar a la próxima generación es particularmente importante para él. Su posición especial en la DLG también es evidente por el hecho de que el profesor Stiebing es el primer vicepresidente de la industria alimentaria en los casi 125 años de historia de la DLG. Por sus excelentes servicios a la DLG y el mayor desarrollo del trabajo de calidad, la junta directiva le otorgó la medalla de plata Max Eyth en 2003.
Fuente: Lemgo [DLG]
