El camino para transformar el sistema alimentario
Es indiscutible que se necesita urgentemente una transformación global del sistema agrícola y alimentario. Un informe de la Comisión Económica de Sistemas Alimentarios (FSEC), presentado en Berlín el 29 de enero de 2024, deja claro que esto es posible y también traería enormes beneficios económicos. Según una gran coalición internacional de economistas, mantener el sistema alimentario como está costará al menos entre 5 y 10 billones de dólares al año.
Esta enorme suma incluye costos ocultos de mitigar y gestionar las consecuencias sociales, ambientales y de salud negativas de la producción mundial de alimentos. Según los investigadores, estos actúan como un impuesto para las generaciones actuales y futuras y obstaculizan la transición urgentemente necesaria hacia un futuro saludable, integrador y ecológicamente sostenible.
En cambio, los costos de la transformación global requerida son comparativamente bajos. La conversión de los sistemas requeriría costos de 200 a 500 mil millones de dólares por año, una cantidad relativamente manejable.
El informe presenta un camino para una transformación exitosa. Esto es posible, pero no fácil, especialmente porque el antiguo sistema tiene una enorme persistencia. Los economistas proporcionan el modelo más completo hasta la fecha de los efectos de dos posibles escenarios futuros para el sistema alimentario mundial: el camino actual con las tendencias actuales y el camino prometedor de transformación del sistema alimentario.
Según los autores, se necesitan cinco principios estratégicos para transformar el sistema alimentario. Estos incluyen, entre otras cosas, cambiar los patrones de consumo hacia una alimentación saludable. Además, deben restablecerse incentivos financieros, como realinear el apoyo estatal a la agricultura. Pero también es esencial el uso específico de los ingresos provenientes de nuevos impuestos para apoyar la transformación.
La FSEC es una iniciativa conjunta del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático, la Coalición sobre Alimentación y Uso de la Tierra y la Fundación EAT. La lista de publicaciones incluye un “conjunto de estrellas de todos los tiempos” de la economía global que, cinco años después de la publicación del informe EAT-Lancet con las recomendaciones para una Dieta Saludable Planetaria, ahora quiere centrarse en el sector privado y los líderes económicos. . La base es una transformación exitosa a través de medidas políticas y estratégicas, pero demasiado lenta para la protección del clima. Por lo tanto, se necesita urgentemente capital privado. Y este es dinero bien invertido.
britta klein, www.bzfe.de
