Principios de 2021: The Family Butchers presenta HerzensSACHE 2.0
Versmold, octubre de 2020 - Cría 100% libre de antibióticos, establos abiertos más respetuosos con el bienestar animal y cooperación con socios experimentados de la región: la empresa familiar "The Family Butchers" (TFB) comenzará a principios de 2021 con este concepto ampliado de la marca "Reinert HerzensSACHE". Debe promoverse aún más un replanteamiento con respecto a una cadena de valor integral en la cría de cerdos. Para sellar la fusión entre los agricultores, TFB y el matadero Brand, el 2 de octubre se firmó un contrato simbólico por “Reinerts Genuss-Genossenschaft” en Bad Laer, cerca de la sede de TFB en Versmold.
Lo que comenzó en julio de 2018 como un proyecto piloto con respecto a la innovación de la primera línea de salchichas de cría 100% libre de antibióticos en el mercado alemán se ampliará a principios de 2021: en cooperación con la marca del matadero, TFB ha ganado siete agricultores de Renania del Norte-Westfalia y Baja Sajonia para trabajar en Implementar el concepto “Reinert HerzensSACHE” junto con usted en el futuro. Así es como nace “Reinerts Genuss-Genossenschaft”, una fusión de socios con los mismos valores ideales, para quienes la artesanía de alta calidad, el bienestar animal y la sostenibilidad, así como una asociación justa son importantes. Para expresar la importancia de esta forma de cooperación, todos los socios han firmado un contrato simbólico que establece estos valores por escrito.
Además de la cría 100% libre de antibióticos, el nuevo concepto “HerzensSACHE 2.0” también se centra en mantener los establos abiertos más apropiados para el bienestar animal. Con este fin, TFB ha creado condiciones marco que apoyan a los agricultores en la implementación: una especie de acuerdo por defecto garantiza que los agricultores reciban un pago de compensación en caso de que la cría sin antibióticos de algunos animales no tenga éxito y estos tengan que comercializarse convencionalmente. “Cuando lanzamos nuestro“ HerzensSACHE ”en 2019, nos quedamos sin carne.
Cría 100% libre de antibióticos
En ese momento, la cooperación con los agricultores de la región aún no era posible en la medida en que los hubiéramos necesitado ”, dice Hans-Ewald Reinert, socio gerente de The Family Butchers Alemania. “Tuvimos claro desde el principio que queríamos trabajar con agricultores alemanes tan pronto como se crearan las condiciones necesarias. Ahora lo hemos logrado junto con el matadero de Brand. Por lo tanto, estamos muy contentos de que en el próximo año trabajemos de la mano con empresas familiares de la región que comparten los mismos valores que nosotros para promover nuestra visión de 'HerzensSACHE' "
Con el fin de retomar el nuevo concepto visualmente, el embalaje “HerzensSACHE” también recibe un diseño revisado. Esto muestra las ventajas para los consumidores de un vistazo: establos abiertos 100% libres de antibióticos, amigables con el bienestar animal, de granjas de la región. “HerzensSACHE 2.0” estará disponible a principios de 2021. La gama incluirá inicialmente jamón cocido natural, jamón al horno, salami, mortadela, salchicha de jamón y jamón gravlax. Las variantes de Bratwurst siguen en la temporada. También se están planificando nuevos productos en el sector de embutidos, así como artículos de carne fresca en mostradores de autoservicio y servicio.
Pie de foto: Hans-Ewald Reinert presenta el nuevo concepto HerzensSACHE 2.0.
Sobre TFB
En enero de 2020, Reinert y Kemper se fusionaron para formar una empresa conjunta bajo el nombre "The Family Butchers" TFB. La fusión creó la segunda empresa de procesamiento de carne más grande de Alemania con una facturación anual esperada de 700 millones. La fusión combina la amplia experiencia de mercado de Kemper como un distinguido especialista en marcas de distribuidor y la experiencia de Reinert como fabricante de marcas; con el "Bärchen-Wurst", por ejemplo, Reinert tuvo éxito en 1998 inventó el segmento de embutidos infantiles y trajo al mercado alemán la primera marca de embutidos elaborados con cría 100% libre de antibióticos con “Reinert HerzensSACHE”. Ambos perfiles se complementan a la perfección, de modo que se ha creado un proveedor de alto rendimiento con una cartera de productos desde el nivel de entrada hasta la marca de fabricante premium a partir de una única fuente.
