El cambio digital comenzó hace mucho tiempo en la carnicería
Fráncfort del Meno, 7 de agosto de 2017. Si las salchichas se compran en línea en el futuro y luego aterrizan en la mesa con un dron, ¿quién querría ir a una carnicería? La transformación digital ya ha enterrado muchas industrias tradicionales debajo de sí misma o al menos las ha puesto patas arriba. Cámaras que necesitan película o agencias de viajes que venden boletos de avión, ¿quién necesita más eso? ropa, libros? Hoy todo está disponible en la tienda por departamentos en línea. La digitalización también ha llegado hace mucho tiempo a los oficios. Pero, ¿cómo afecta a los negocios de carnicería ahora y en el futuro?
La Asociación Alemana de Carniceros abordará estas cuestiones el 18 de septiembre como parte de un día de taller en Frankfurt. El objetivo del evento, titulado "Cambio digital en el oficio de carnicero", es proporcionar una imagen lo más amplia y completa posible de la situación y agudizar el enfoque de los empresarios del oficio de carnicero en el cambio digital. Porque, en opinión de la DFV, ofrece muchas oportunidades, en particular, a las pequeñas y medianas empresas.
Es por eso que expertos de una amplia gama de áreas se reunirán en Frankfurt en septiembre para centrarse en los efectos del cambio digital en el oficio de carnicero. Las organizaciones científicas y comerciales están representadas, así como los profesionales de la digitalización de las empresas de TI y los fundadores de empresas emergentes. También existen empresas artesanales que ya han adquirido una experiencia inicial en el tema. Según la idea de los organizadores, cada uno debe aportar su propia perspectiva personal.
Además, tres empresas expondrán cómo preparan el tema de la digitalización para sus clientes. Inosoft AG de Marburg, en cooperación con KG Wetter, presentará una aplicación experimental de gafas 3D para carnicerías. Con su programa RetailApps, Bizerba mostrará paso a paso cómo se puede incorporar el soporte digital al flujo de trabajo analógico. Content Management AG, conocida por los sitios web de la empresa, presentará un concepto digital para la contratación de trabajadores cualificados bajo el título "Jobbooster".
Los organizadores también esperan impresiones especiales del lugar. El Skydeck en el piso 30 del edificio de gran altura de Deutsche Bahn en el centro de Frankfurt no solo ofrece una vista impresionante, sino que también es la sede de DB Systel, la unidad organizativa central para los esfuerzos de innovación y digitalización en Deutsche Bahn. Durante el evento, sus representantes explicarán cómo avanzan con éxito en el cambio digital en una empresa tradicional con un modelo de negocio fundamentalmente analógico.
Según el portavoz de prensa de DFV, Gero Jentzsch, la pregunta central siempre es cómo preservar las fortalezas centrales del oficio de carnicero, sus características inconfundibles, en un mundo de cambio digital. El evento está abierto a todas las empresas miembros de la DFV y miembros de la Asociación Junior del Oficio Alemán de Carniceros.
