Competencia 2017 Bundesleistungszentrum jóvenes Carniceros
Fráncfort del Meno, 13 de noviembre de 2017. A principios de la próxima semana, los días 20 y 21 de noviembre de 2017, los mejores jóvenes de los cursos de formación de carniceros y vendedores de carnicería competirán en el concurso federal de actuación en las instalaciones del Rübekamp centro escolar en Bremen de la juventud carnicera unos contra otros.
En el concurso nacional de rendimiento para jóvenes carniceros, se pide a los jóvenes candidatos que hagan todo lo que han adquirido durante su aprendizaje de tres años en el oficio de carnicero: destreza, resistencia y fuerza, pero sobre todo nervios fuertes y capacidad de concentración. Porque las 18 disciplinas de la competencia de dos días no solo son técnicamente exigentes, sino que también se requieren dentro de un límite de tiempo ajustado.
Para los carniceros, esto incluye, por ejemplo, cortar una pierna de ternera, hacer un roscón de fiambres, pero también preparar un plato a la parrilla lo más apetitoso posible. Las dependientas de la carnicería no solo evocarán productos listos para cocinar, cestas de regalo y canapés de filigrana, sino que también tendrán que demostrar su valía en el asesoramiento y la planificación de un evento festivo.
Sin embargo, los participantes de toda Alemania no solo están óptimamente preparados, sino que ya son la élite joven del oficio de carnicero. El mejor personal subalterno de los cursos de formación de carniceros y vendedores de carnicerías ya ha prevalecido frente a un campo seleccionado de solicitantes a nivel de cámara y luego a nivel estatal.
Sin embargo, los candidatos en Bremen tendrán que hacer lo mejor que puedan, después de todo, el jurado solo puede proclamar al final un ganador nacional. Y esto puede ser a veces, contrariamente al estereotipo de género injustamente extendido, una joven carnicera y un joven vendedor de carnicería.
