Asociación de la industria cárnica critica a ministros federales
Bonn, marzo de 2022 - "Otra reducción del número de animales en Alemania es contraproducente", responde la asociación de la industria cárnica a la conexión hecha por Cem Özdemir de que "comer menos carne sería una contribución contra Putin". Para la asociación, las acciones del ministro son cuestionables a la vista de los hechos: ¿cómo puede explicarle a la gente que podría hacer algo contra la guerra en Ucrania al no comer carne personalmente? La restricción de la cría de animales en Alemania daría como resultado una reducción del estiércol natural y un uso aún mayor de fertilizantes minerales. Su producción se basa en grandes cantidades de petróleo y gas importadas de Rusia. Sin embargo, con la venta de estos combustibles fósiles, Rusia está financiando actualmente su campaña en Ucrania. Por lo tanto, la renuncia a la carne en la dieta sería incluso contraproducente.
La Asociación de la Industria de la Carne considera necesario brindar claridad de esta manera: La agricultura es una red compleja en la que los animales y las plantas no se pueden separar. El enlace es la biomasa no comestible. En el caso de todos los alimentos de origen vegetal producidos, además de la fruta propiamente dicha, también se cosecha una proporción significativamente mayor de biomasa no comestible, como tallos u hojas. Los propios productos cosechados se procesan más, por ejemplo, en harina, azúcar o aceite. En total, cada kilogramo de comida vegana producida en la agricultura produce alrededor de cuatro kilogramos de biomasa no comestible. Solo los animales de granja pueden digerir esta biomasa no comestible y producir carne y leche de alta calidad.
Desde el punto de vista de la asociación, en cambio, es necesaria una acción rápida en otros campos. Hasta ahora ha habido poco movimiento en la transformación del bienestar animal y el etiquetado de cría. La economía, por otro lado, ha actuado durante mucho tiempo. Desde 2019, el envasado de carne en los grandes supermercados y tiendas de descuento se ha caracterizado por una forma de conservación en cuatro etapas. Proporciona información sobre cómo vivían los animales hasta que fueron sacrificados. Los consumidores ya pueden apoyar el bienestar animal en la ganadería alemana tomando una decisión de compra activa.
Como muchos grupos sociales, el VDF también está presionando para la implementación de soluciones para un mayor bienestar animal. Las propuestas de la Red de Competencia en Ganadería están sobre la mesa del ministro. Cuentan con el respaldo de un amplio consenso en la industria agrícola y alimentaria, los representantes de los consumidores y las organizaciones de protección animal y ambiental. Ahora hay que ponerlos en práctica.
