Industria cárnica rechaza control de consumo vía IVA
Bonn, abril de 2022 - "Para el 90 % de la población alemana, la carne forma parte de una dieta equilibrada. Entonces, si desea aliviar a los consumidores, debe hacerlo en todo el espectro de alimentos básicos", dice Hubert Kelliger, presidente de la Asociación de la Industria de la Carne. Una reducción general del IVA en los comestibles es una buena herramienta para evitar que los costos de las compras diarias se disparen. Cuando se trata de personas con bajos ingresos que pueden seguir pagando alimentos básicos, deben seguir recibiendo el mismo trato a efectos fiscales. "Una reducción del IVA para frutas y verduras solo promueve la producción en el extranjero, donde no tenemos influencia en las condiciones de producción. Cualquiera que proporcione ventajas fiscales solo para frutas y verduras quiere poner a la gente en el plato y al mismo tiempo promover a los fabricantes extranjeros en particular”, continúa Kelliger.
La razón de esto: Alemania depende en gran medida de las importaciones de frutas y verduras. Según la Oficina Federal de Agricultura y Alimentación, el grado de autosuficiencia es de solo alrededor del 20 por ciento para las frutas y del 36 por ciento para las verduras. Para los tomates es sólo el 10 por ciento. Solo aquí se importaron más de 2021 toneladas en 730.000 para cubrir la demanda interna. "Una dieta vegetariana/vegana variada contradice el deseo de regionalidad y depende de que los alimentos se produzcan para nuestros consumidores en otras regiones del mundo durante todo el año", enfatiza Kelliger.
La asociación tampoco acepta aspectos sanitarios. El consumo de carne ha disminuido significativamente en los últimos años. Al mismo tiempo, sin embargo, la proporción de personas con sobrepeso, por ejemplo, ha seguido aumentando. La salud es una interacción compleja de muchos factores. Esto incluye prevención, atención médica, ejercicio y, por supuesto, una dieta equilibrada.
