Cómo se estafa a cientos de miles de personas con sobrepeso

La Society for Nutritional Medicine and Dietetics eV advierte contra el supuesto imán de grasa de quitosano de venta libre

Lo que los nutricionistas y los nutricionistas han sospechado durante mucho tiempo ahora ha sido probado por un estudio científico (1): la ayuda para adelgazar quitosano, el supuesto imán de grasa, aparentemente es poco efectivo, informa el portavoz de la Sociedad de Medicina Nutricional y Dietética eV en Bad Aachen, Sven-David Müller-Nothmann.

Con su publicidad, los proveedores de los imanes de grasa han conseguido convencer a cientos de miles de personas con sobrepeso de que la sustancia quitosana, extraída del caparazón de los cangrejos, puede ligar grandes cantidades de grasa y ayudarles a adelgazar, denuncia Müller. Según los resultados del estudio, publicados ahora en la revista especializada más renombrada en el campo de la obesidad, International Journal of Obesity, el quitosano no causa una pérdida de peso clínicamente significativa en comparación con una preparación de placebo. Es por eso que los consumidores deberían mantener sus manos alejadas de este producto adelgazante de venta libre, que a menudo se anuncia como un imán para la grasa, recomienda Müller.

Miles de personas con sobrepeso compran tanto quitosano todos los días a través de Internet, en farmacias y en canales de televisión que las ventas superarán los 50 millones este año, estima Müller. El quitosano solo hace que la billetera sea más delgada.

El objetivo del estudio fue examinar la eficacia del quitosano en la pérdida de peso en personas con sobrepeso. Científicos de la Universidad de Auckland, Nueva Zelanda, seleccionaron a 250 participantes para su estudio doble ciego controlado con placebo, que debían tomar 24 gramos de quitosano al día o una preparación de placebo durante 3 semanas.

Los científicos de Nueva Zelanda centraron su atención en los cambios en el peso de los participantes del estudio. Al unir la grasa de la dieta en el tracto digestivo, se dice que el quitosano aumenta la excreción de grasa y, por lo tanto, provoca la reducción de peso. Sin embargo, el estudio muestra que no hay diferencias significativas en términos de pérdida de peso y excreción de grasa a través de las heces entre los grupos de quitosano y placebo, explica Müller. Por este motivo, no se recomienda el uso del quitosano para adelgazar desde el punto de vista nutricional.

Aparentemente, el quitosano es más un engaño, dice Müller. Los autores de un artículo general sobre la evaluación de varias ayudas para adelgazar en la reconocida revista especializada Nutrition & Medicine (2) llegaron a la misma conclusión. Después de la evaluación del profesor Dr. Andreas, Universidad de Hannover, los productos médicos que contienen quitosano carecen de una prueba de rendimiento científicamente sólida, por lo que su legalidad debe ser cuestionada. A pesar del reconocimiento como dispositivo médico y la certificación, los productos no tienen ningún efecto, escribe Hahn.

Ahora se pide a la legislatura que proteja a los consumidores de los imanes de grasa a base de quitosano, exige Müller. La ilusión de muchos consumidores de perder peso mientras duermen, por así decirlo, sigue siendo un sueño incumplido. La mejor manera de perder peso es mucho ejercicio y una reducción moderada de calorías, concluye Müller.

Fuentes:

(1) Mhurchu C Ni et al. : El efecto del suplemento dietético, quitosano, sobre el peso corporal: un ensayo controlado aleatorio en 250 adultos obesos y con sobrepeso. Revista Internacional de Obesidad 2004; 28:1149-1156

(2) Ströhle A et al.: Suplementos nutricionales y alimentos funcionales para la pérdida de peso: deseo y realidad. Nutrición y Medicina 2004; 19:121-128

Fuente: Aquisgrán [ diata ]