Esimene blogija toiduvalmistamise üritus linnulihatööstuses
Kui rääkida tänupühadest Põhja-Ameerikas, siis üks toit mängib selgelt juhtivat rolli – kalkun. Pidulik tänupüha õhtusöök koos sõprade ja perega USA-s ja Kanadas on vaevalt ette kujutatav ilma traditsioonilise ahjust valmiva tänupüha Türgita. "See ilus traditsioon, see nauditav kalkunite tähistamine tänupühal – me tahame selle Saksamaale tuua," ütleb Thomas Storck, Saksamaa kalkunitootjate liidu esimees. V. (VDP) ja Saksa Linnulihatööstuse Keskliidu asepresident e. V. (ZDG). Seetõttu on tööstus kutsunud tänupeopäevaga samaaegsele esimesele "Blogger Cooking Event" Saksamaa linnulihatööstuses: moto "Türgi ja tänupüha" all on toidublogijad ja kalkunitööstuse esindajad koos professionaalsete kokkadega alates aastast. "Hensslers Küche" Hamburgis on sügis-pidulikud kalkuniroad, mis on valmistatud Põhja-Ameerika tänupühade traditsiooni järgi ja mida nauditakse hubases õhkkonnas. Ning vestelsime toredaid kalkuniteemalisi vestlusi, saime põnevaid näpunäiteid ja nippe mitmekülgse toiduga kalkuniliha kohta ning kogusime uut inspiratsiooni oma kulinaarseks loominguks kalkunirinna, kalkunikoiba ja muuga.
Film näitab muljeid üritusest: "Kindlasti küpsetan midagi veel..."
Kolmeminutiline film näitab, kui lõbus oli üritusel "Pute & Thanksgiving" osalejatel koos süüa teha ja nautida. welove.deutsches-gefluegel.de muljetega kokandusstuudiost, mis võimaldab sõna sekka öelda ka osalevatel blogijatel ja kalkunitööstuse esindajatel. "Tahame, et inimesed teaksid, mida nad söövad," kirjeldab Christopher Kalvelage Saksamaa kalkunitööstuse ridadest tootjate huvi tarbijatega infot vahetada. "Tänupüha on tore võimalus juhtida tähelepanu kalkunitele ka Saksamaal," ütleb tema kolleeg Carola Hartmann. Toidublogija Patrick Krüger on väga avatud ka teiste riikide kommetele: "Alati saab luua roogasid, mis on pärit teisest riigist – ma olen väga selle poolt." Tema blogijast kolleeg Yvonne Erfurth nõustub, kuid mõtleb veidi kaugemale: "Muidugi oleks kõige parem, kui me teeksime sellest tõelise puhkuse, tõesti ametlikult – jääge koju ja leidke aega perele!"
Tänupüha traditsioonis pidulikud kalkuniroad: "Uskumatult maitsev!"
Olgu eelroaks kalkunirinn kõrvitsakreemil jõhvikamaitse ja praetud bataadikrõpsudega, trendtoiduga pulled kalkuniga "Tänuburger" või klassikalisem kalkunipraad kastanileivatäidisega - osalejate otsus ühisel valmistatud toidud olid üksmeelel: "Uskumatult maitsev!" ütleb toidublogija Nina Schüttforth entusiastlikult. Ka Yvonne Erfurth ütleb: "Ma pole kunagi kalkunifänn olnud, aga kõik oli maitsev – ja kindlasti valmistan midagi veel."
retseptid kodus küpsetamiseks welove.deutsches-gefluegel.de
